Äppelpeppel

image

Vi hängde en stund i trädgården här om dagen, girlsen och jag. Jag räfsade upp alla nedfallna äpplen från trädet och Elise lade i dem fina i en hink. Tilia klappade Vackratse hunden under tiden och på så sätt var alla familjens flickor aktiverade på en och samma gång!

image

image

Sedan gick vi in i köket och bakade en äppelpaj tillsammans och den åt vi efter middagen när Militärpappan kommit hem.  Jag gör mest äppelpaj på lite på måfå och den här blev en god en, så receptet ska ni få här! Jag gjorde en liten paj bara så har du en vanlig storlek på formen så dubbla mängden.

image

Min äppelpaj:

Ett gäng äpplen, skalade och skivade i klyftor. (ungefär så det täcker botten i formen)

Stek äpplena i en rejäl klick smör i en stekpanna och pudra över valfri mängd kardemumma och ingefära. Ha även i ett par matskedar råsocker.

Lägg de stekta äpplena i en smörad form och strö över smuldeg.

Smuldeg:

 125 gram kallt smör

3/4 dl råsocker

1 dl havregryn

1,5 dl vetemjöl

1/2 dl kokos

Nyp ihop alla ingredienser utom havregrynen till smulig deg. Vänd sist ner havregrynen, så att de inte går sönder så mycket.

Smula degen över äpplena och ställ i mitten av ugnen på 200 grader tills smuldegen fått önskad färg!

2 thoughts on “Äppelpeppel

  1. Om jag hade haft äpplen hemma (orkar inte dra ungarna till affären en gång till idag) så hade jag definitivt testat ditt recept nu. Det bara rinner ur munnen på mig.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *