Grillad kyckling med ugnsrostad nypotatis 

wp-image-1918323407jpg.jpg

Militärpappan stod för matlagningen idag. Också. Han gör det för det mesta nu för tiden. Vi skriver matlista varje vecka och fortsätter med det över sommaren. Mesta för att det är enkelt och smidigt. Dessutom är alla i familjen med och planerar vad vi ska äta under kommande vecka. Just sommartid grillar vi väldigt mycket, som så många andra. Idag serverades därför grillad kycklinginnerfilé med ugnsrostad nypotatis och bea. Champinjoner och majs, också grillade, såklart! Barnen åt som hästar!

4 portioner:
700 g kycklinginnerfilé
Marinad:
2 dl Grekisk yoghurt
1/2 dl Ananasjuice
2 st hackade Ananasringar
1 klyfta pressad Vitlök
Saften och skalet från 1/2 Citron
Cayennepeppar, Rökt paprikapulver, Spiskummin.
Blanda ingredienserna till marinaden och lägg kycklingen i marinad under ett par timmar i kylen. Grilla sedan med lite salt tills de är klara.

Potatis tillräckligt för att mätta de magar som ska mättas, en plåt ungefär.
Rapsolja
1 Vitlök i klyftor, med skalet kvar.
Dela potatisen i mindre bitar. Lägg på en plåt. Krossa vitlöksklyftorna med en bladet på en kniv. Lägg i plåten. Ringla över rapsolja. Låt stå i ugnen på 200 grader tills de blir klara, kanska typ en halvtimme eller så. Salta först efter att potatisen tagits ur ugnen, för att undvika att potatisen vätskar ur och blir kletig. 

2 st Majskolvar
10 st Champinjoner
Olivolja
Pensla majs och svamp med lite olivolja och lägg dem sedan på grillen en stund. Salta. Mums!

Bean hade vi slagit häromdagen och åt av den. Man kan ju köpa också, men det blir liksom inte lika gott. Lycka till!

2 thoughts on “Grillad kyckling med ugnsrostad nypotatis 

Lämna ett svar till Militarmamman Avbryt svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *