Jag testade ett nytt recept på bröd med väldigt lite kolhydrater idag, linfröbullar. De flesta bröd med mycket ägg i har en tendens att bli lite svampiga i konsistensen, men inte dessa!

5 Ägg
1 msk Grädde
2 dl Mandelmjöl
1/2 dl Pofiber
1/2 dl hela Linfrön
2 1/2 dl riven Ost
1 msk Fiberhusk
1/2 tsk Salt
1 tsk Bakpulver

Vispa äggen och grädden pösigt. Blanda de torra ingredienserna och osten. Blanda ner äggen och låt stå och svälla i 5 minuter. Häll upp i 6 st muffinsformar. Grädda i 190 grader i  mitten av ugnen i 20 minuter.

Jag använder mig av en muffinsform i silikon. Supersmidigt och inget som helst kladd!