Morgonbak: Källarfranska

Min Kitchen Aid är lätt ett av mitt livs absolut bästa köp, värd vartenda tusenlapp! Bakresultaten blir verkligen så mycket bättre de flesta gånger och framförallt är det ingen som helst match att slänga ihop en deg, det mesta sköter sig själv. Idag överraskar jag och Elise Militärpappan, som har sovmorgon, med att bjuda på nybakade källarfranska. Snabbt, enkelt och gott! Vi gjorde en halv sats, för frallor ska ätas nybakade tycker jag!

Receptet har jag tagit från Kryddburken.

Källarfranska:

16 st

Det här behöver du :
1 pkt jäst (50 gram)
½ l vatten
1 msk socker
1½ tsk salt
3 msk olja
13 dl vetemjöl

GÖR SÅHÄR :
Smula ner jästen i en degbunke. Ljumma vattnet till 37 grader, fingervarmt! Rör ut jästen i vattnet och rör i resterande ingredienser. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Forma degen till en lång rulle ca 50 cm lång. Skär degen i 16 lika stora bitar. Vänd bitar i mjöl och platta till dom något med handen. Lägg upp på låt och låt jäsa under bakduk 40 min. Värm ugnen till 250 grader. Grädda bullarna i 10-12 min. Låt svalna på galler!

3 thoughts on “Morgonbak: Källarfranska

Lämna ett svar till K Avbryt svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *