Fredag igår och tacos på matsedeln för många. Så även för oss. Vi gillar tacos, men igår gjorde vi en vegetarisk variant med kikärtor. Den gick hem här hemma för allt från Tilia 3 år till Mormor 79 år!

Superenkelt var det med! Hacka allt, blanda och lägg i wraps och rulla! Ät.

Följande räckte till ca 8 wraps:
1 pkt kokta kikärtor
2 avokado
1 pkt fryst mango (tina)
1/2 rödlök
8 små tomater
1/2 kruka koriander

Dressing:
Saften av 1/2 citron
Salt & peppar
3 msk olivolja
1/2 vitlöksklyfta
Blanda ihop och häll över resten.

8 tortillabröd. Gärna värmda i ugnen några sekunder.