Vi åt köttfärssås igår och jag gjorde en ny variant av zucchinipasta som jag inte provat innan. Jag hittade den i Myllymäkis nya bok, som så mycket annat just nu! Jag gjorde inte helt efter receptet för viss improvisation är ju alltid kul, tycker jag.
För 4 portioner:
1 zucchini
2 msk citronjuice
4 msk olivolja
1 dl riven parmesanost
1 riven vitlöksklyfta
Salt & Peppar
Hyvla zucchinin på längden med en potatisskalare.Blanda med övriga ingredienser. Salta och peppra. Klart!