Flickorna och jag bakade i helgen. Det blev chkladbollar, för det är kladdigt och därmed tydligen roligt, gula rutor för det är galet gott och så maränger för de gula rutorna ger äggvita över. Vips så har man tre kakor, två glada barn och kladd precis överallt.
Här kommer receptet på mina gula rutor. Det blir en långpanna full och de går utmärkt att frysa:
Botten:
4 st ägg
3 dl strösocker
5 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
2.5 dl varmt vatten
Glasyr:
300 gram smält smör
2 dl strösocker
1,5 dl råsocker
3 st äggulor
4 msk vaniljsocker
Garnering:
1,5 dl kokosflingor
Gör så här:
1. Klä en långpanna med bakplåtspapper.
2. BOTTEN: Vispa ägg och socker pösigt.
3. Blanda vetemjöl och bakpulver och tillsätt det i äggsmeten. Rör om.
4. Tillsätt det varma vattnet (kokat och svalnat något) under omrörning.
5. Grädda i 175 grader i ca. 15-20 minuter (svagt ljusbrun), prova med sticka. Låt svalna.
6. GLASYR: Smält smöret tillsätt, socker, äggulor och vaniljsocker under omrörelse, låt småputtra tills sockret smälts. (4 msk vaniljsocker kan låt mycket men det behövs alltihop)
7. Bred glasyren på kakan. Glasyren är ganska lös men tjocknar när den blir kall.
8. Strö över med kokos.
9. Låt kakan stå kallt. Skär sedan i rutor