Oopsies till frukost

image

Märkligt nog väcktes jag av två glada troll strax före 06.30 idag,  trots att jag själv fått väcka två sjusovare hela veckan. Typiskt.

Vi gick upp och bakade oopsies att äta till frukosten. Mums! Oopsies är ett tekakeliknande bröd utan kolhydrater som är väldigt luftigt och gott tycker jag!

6 st Oopsies:
3 ägg
100 g philadelphiaost
en nypa salt
½ msk fiberhusk
½ tsk bakpulver

Dela äggen så du får gulor i en bunke och vitorna i en annan. Vispa vitorna till ett hårt skum tillsammans med saltet. Du ska kunna vända bunken upp och ner utan att det lossnar. Vispa sedan gulorna och osten till en jämn smet och tillsätt fiberhusk och bakpulver. Vänd sedan ner vitorna i äggulesmeten försiktigt för att bevara luften i vitorna. Klicka ut 6 oopsies på bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen i 150 grader i cirka 25 minuter tills de har fått fin färg!

One thought on “Oopsies till frukost

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *