Chokladtryffel utan socker

image

Häromdagen behövde jag något gott chokladigt. Jag tar mig då och då en bit 90% :ig choklad men kan ibland sakna smak på chokladen. Tryffel är ju förbannat gott så jag svängde ihop två sorter lite snabbt!

Man kan smaksätta med vad man vill, jag valde lakrits och mint. Nästa gång blir det kardemumma!

Några bollar, typ tio:
100 gram choklad 90%
1 dl grädde
Några droppar pepparminteolja eller lite lakritspulver eller kardemumma t.ex.
Lägg allt i en gryta och rör tills det smält. Häll i smaksättning och rör om ordentligt. Låt stå till smeten stelnat eller ställ in i kylen en stund om du har bråttom (som jag alltid har). Rulla till bollar i önskad storlek och rulla dem i kakao. Ställ i kylen. Mums!

Nya duschrummet i källaren

image

För ganska så längesedan tog vi hit hantverkare som gjorde om i vårt duschrum i källaren. Från början var där en mörkbrun plastmatta och fönster, bastu i furu och en rätt så skabbig dusch, ungefär perfekt att spola av hunden i… Målarfarfar var här en helg och vi målade vitt överallt i rummet, även på bastuns utsida. Sen har det liksom stannat av lite. Jag behövde inspiration och massa tid. Tid till att hitta det jag vill ha och sedan tid att göra om de sakerna så som jag vill ha dem. Jag hittade ett gammalt skåp i min mammas farmors hus och lite senare även ett bord. Dessa målade jag vita.

image

Vi kaklade insidan av fönstret själva. Härligt och effektfullt tycker jag! Insynsskydden var enklare att få till än vad jag trott och ger ett trevligare intryck än gräsklipparen och andra grejor som står där utanför, i ett förråd under balkongen.

image

Här är skåpet jag målat ett par varv, typ fem. Pjuh! Krokar att hänga träningskläder på eller kanske de man ska ha på sig efter bastubad och dusch?.

image

Älskar denna härliga krok! Den har jag hittat på Bygatan 5 i Tving.

image

Bordet har jag med målat från mörkt till vitt och spegeln är från Ikea.

image

Själva duschen är lite större än vad duschar brukar vara, den är 100cm × 100 cm. Rymlig och skön!

image

Militärpappan har fixat dimmer på belysningen och jag är väldigt nöjd med resultatet!  Hela detta rum är nu mycket mysigare än det var innan!
image

Promenad i sommarkväll

image

Det finns inte mycket som slår svenska sommarkvällar, tycker jag!  Även fast vädret varit ganska trist, med sommarmått mätt, de senaste dagarna så har trots allt de flesta kvällar varit fina. När barnen somnat och fotbolls-VM underhåller Militärpappan drar jag på mig träningskläder och möter upp en vän en bit bort.

Vi går sedan, oftast så snabbt vi kan, en runda på runt en timme. Vi pratar om dagen, om inredningsprojekt i huset, söta barn och trotsiga ungar, om mat, kompisar, trädgård, loppisar, drömmar och livet.

Skönt, mysigt, energitankande och med härlig luft. Ett välbehövligt avbrott i småbarnalivet. Dessutom riktigt bra motion. Ikväll gick vi i två och en halv timme!

Chokladvåfflor utan mjöl

image

Lediga dagar betyder bland annat massa matlagning hos oss. Härligt att ha tid till att testa många nya goda recept! Idag testade vi chokladvåfflor till mellis och de gick hem hos hela familjen.

6 våfflor
3 ägg
1,5 msk fiberhusk
2 msk kakao
1 tsk honung
Lite vaniljpulver
2 dl grädde

Vispa upp äggen en aning och häll i fiberhusk, kakao och vaniljpulver medan du vispar. Söta med honungen. Vispa grädden för sig och vänd sedan ner den i smeten. Rör om. Grädda i våffeljärn och servera med vispad grädde, hallon och hackade hasselnötter. Mums!

Zucchinipasta med avokadopesto och fröig lax

image

Jag älskar zucchini! Och avokado. Och lax. Och fröer, honung, nötter och spenat… Där har vi ungefär alla ingredienser till denna smaskiga middag som jag bjöd Läkarefamiljen på häromdagen! Inspirerad av Aliceaugusta såklart, större matälskare får man leta efter!

4 portioner:
4 laxfiléer
Lite honung
Pumpafrön och solrosfrön
Bred lite honung på laxbitarna och strö över fröerna. In i ugnen i ca 20 min på 200 grader.

1 zucchini
2 avokado
1 krjka basilika
1 vitlöksklyfta
Några valnötter
Lite olivolja
En skvätt citron
Salt och peppar
Hyvla zucchinin med en potatisskalare till bandspagetti. Lägg åt sidan. Häll resterande  ingredienser i en skål och kör med stavmixern till en krämig konsistens.  Späd med mer olivolja och smaka av med salt och peppar. Blanda avokadopeston med zucchinipastan.

Till detta serverade jag en sallad på spenat, äpple och rödlök. Allt var supermumsigt!

Inget Kustjagaren för oss i år.

image

Med stor besvikelse i hjärtat måste jag meddela att jag inte kommer att köra Kustjagaren som går på lördag och som jag haft siktet inställt på sedan ett år tillbaka.  Jag har gjort bedömningen att min höft kanske inte kommer hålla för sex timmars belastning och jag vill inte chansa.

Inte en endaste gång har jag varit skadad i min kropp, utom ett ben som sparkades av av en häst för 14 år sedan och som jag aldrig känt av några sviter från. Förra året under Kustjagaren fick jag dock ont i höger höft och ingen som jag sökt hjälp hos har hittills lyckats hitta vad det är för skada eller ens var den sitter. Jag har rehabat efter olika program från både Osteopat,  Sjukgymnast,  Läkare och Akupunktör men utan framgång.

Efter Kustjagaren förra året tog det två månader av total vila att ens kunna gå utan smärta. Det tog ett halvår innan jag kunde springa en mil igen och min styrketräning för benen samt Crossfiten har jag helt fått avstå ifrån. Detta har gjort mig väldigt nere och på kuppen har jag nästan lyckats ha ihjäl personer i min omgivning som jag tycker mycket om, typ min familj, för att jag inte stått ut med mig själv.

Höften känns inte hundra och jag har med detta som bakgrund tagit beslutet att inte starta i Kustjagaren på lördag. Det är helt enkelt inte värt det. Närmast i tur väntar istället en magnetröntgen.

Så, om någon av er är sugna så finns en startplats ledig! Vilka känner sig manade?!

Att promenera till sömns

image

Jag är ensam med barnen ett par dygn och både vill och behöver gå långa promenader,  vilket kan vara svårt att få till under dagtid eftersom mina barn gärna somnar i vagnen. Det vill jag inte för då somnar de aldrig på kvällen sen. Elise slutade sova på dagen ungefär samtidigt som hon blev storasyster (kanske för att jag aldrig skulle få vila..?) och Tilia slutade för några månader sedan här hemma.

Vad passar då bättre än att köra nattningen i vagnen?! Sagt och gjort! Vi körde kvällsrutin med tandborstning och pyjamas på och sedan stoppade jag ner tjejerna i vagnen, pluggade in Sommar i P1 i öronen och gick i två timmar! Barnen somnade ganska så snabbt men jag kunde inte sluta lyssna. Älskar Sommar i P1!

Tänk vad enkelt det kan vara att faktiskt få in två timmars promenad bara sådär en onsdag i juni, ensam med barnen och hela sommaren ligger framför oss. Älsk på den!

Me myself and I

image

Jag har en dag i mitt eget sällskap denna tisdag. En dag som jag fullkomligt skulle avsky för några år sedan. Sedan födde jag två barn ganska tätt och var ofta ensam med dem då Militärpappan är på sjön. Behöver jag säga att jag älskar en dag med mig själv någongång ibland?!

Hittills har jag tagit det ganska lugnt, ätit en lång frukost, tagit bussen till stan och varit på den mest fantastiska thaimassage hos Jiraphon! Sedan har jag strosat lite i affärer och ätit lunch på Gelato. Deras italienska sallad är lätt beroendeframkallande! 

Veckohandling och en grovstädning av huset står näst på tur. Inte lika najs, men jag känner mig laddad. Ikväll kommer barnen hem och det ska bli så mysigt! Vi har ingea direkta planer utan får se vad veckan har att erbjuda. Semester…

Att träna med en stol

Under inspodagen i Holglands park igår bjöd jag på ett träningspass med en stol, för det här med träning ska vara enkelt tycker jag och alla har en stol. Skulle någon mot förmodan inte ha en stol så känner den säkert någon som har en!

Passet är uppdelat i tre block. Kör ett block i taget, 3-5 varv och 10-20 reps per övning. Så lite vila som möjligt!

Block ett:
Boxjump på stol
Armhävning mot stol
Dips mot stol

Block två:
Höga knän upp på stol
Bordet mot stol
Plankan med fötter på stol

Block tre:
Axeltrippel med stol som vikt
Höftlyft med fötterna på stol
Fällkniven sittandes på stol

image

Inspodag om träning och hälsa i Hoglands Park

image

Ni har väl inte missat att det blir träningsfest i Hoglands park i Karlskrona på måndag?! Massor av gratis inspiration i form av kul träningspass, utställare och intressanta föreläsare – där ibland MIG!

Jag pratar om vardag med småbarnsliv och träning så kom dit och lyssna, stötta och peppa vet ja’! Klockan 10.00 och 16.10 kan ni lyssna på mig.

Hela dagens program hittar ni HÄR på Karlskronacity.net Kom träningsklädd och prova på något nytt kul pass, det ska jag göra!

image