Jordgubbskaka till fikat

Posted on juni 21, 2014 by Militarmamman

Idag kom barnens sysslingar till Gökhult och jag bakade en kaka till fikat. Nu är vi på landet och de ingredienser som finns är de som finns, om man säger så. Det fanns tre äggvitor över från gårdagen och jag hade turen att hitta två till i hönshuset! Därav använde jag de ägg som jag gjorde i receptet och det blev superbra!

Ingredienser:
250g smör
Rivet skal av en citron + en skvätt saft
1 liter jordgubbar
2 st ägg
3 st äggvitor
3 dl strösocker
2 tsk bakpulver
4 tsk vaniljsocker
5 dl vetemjöl

Gör så här:
Smält smöret och låt svalna. Skölj, snoppa och skär jordgubbarna i bitar. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt bakpulver och vaniljsocker. Vispa snabbt ihop. Tillsätt vetemjöl och det smälta smöret. Och rivet citronskal och saft. Vispa snabbt ihop till en jämn smet. Häll smeten i en långpanna som du klätt med bakplåtspapper. Strö över jordgubbsbitarna. Grädda i mitten av ugnen i 175°C i ca 30 minuter tills kakan fått lite färg.

Jag serverade med vispad grädde som jag vispat ner lite vaniljpulver i. Mums!

Midsommar på Gökhult 2014

Posted on juni 21, 2014 by Militarmamman

Vi firar midsommar på Gökhult såklart! Vi har faktiskt varit här varje år sedan vi träffades, med undantag för det året när jag jag supergravid med Elise och på nåder hade permis från sjukhuset där jag låg inlagd för havandeskapsförgiftning… Här på Gökhult i Småland firar vi en härligt traditionell midsommar med allt vad det innebär!

Förutom just Midsommarafton hade vi många andra saker att fira! Militärpappan prickade in sin födelsedag, Farfarn gick i pension, Fredde har fått nytt jobb och Militärpappan och jag firade att det var sex år sedan vi förlovade oss, här på Gökhult! Efter matjessill och egenodlade nypotatisar åkte vi på kärran efter traktorn för att hugga löv till midsommarstången. Den sedvanliga dunken med läskande dryck var såklart med på flaket. Jordgubbstårtan smakade fantastiskt efteråt – det är nåt visst med jordgubbar från eget trädgårdsland!

Sedan skulle allt löv fast på den sju meter höga midsommarstången och alla hjälptes åt så det gick snabbt och vi kunde dansa i ring. Elise hävdade bestämt att ”Midnatt råder” skulle sjungas och dansas till, så det gjorde vi förstås också, mitt emellan ”Små grodorna” och ”Björnen sover” som Tilia önskade! Vår publik var kossorna i hagen.

Under kvällen kom kusiner och vi grillade, lekte och pratade inpå småtimmarna. Det enda som fick stryka på foten igår var nattbadet i sjön, eftersom lufttemperaturen visade på tre (!) grader. Så jag bangade! En härlig midsommarafton med glada sommarbarn och inte en droppe regn! Helt fantastiskt!

En snabbis bakåt innan semestern

Posted on juni 20, 2014 by Militarmamman

En sju veckor lång semester ligger framför mina fötter och jag ser tillbaka på en händelserik och utvecklande vår i mitt arbete. Att mitt jobb är varierande råder det inga tvivel om och det var faktiskt en av de orsaker som övervägde när jag gjorde mitt yrkesval.

Jag dyker inte i tjänsten men fick förmånen att prova på det efter att jag hållit en utbildning, inom mitt specifika yrkesområde Ledarskap och Lärande, för Dykeriskolan en dag. Respekt till de som arbetar med detta dagligen! Sjukt tungt. Och väldigt intressant!

Det känns som att isen låg tjock i Örlogshamnen för bara någon månad sedan… Antar att det bara är tiden som går snabbt medan jag har roligt!

Ett par dagar i januari spenderade jag i metropolen Kosta i Småland där vi höll utbildning i Ledarskap och Självkännedom. Kvällsfikat för min del bestod av lufttorkad skinka. Mums!

Om det någongång känns lite tungt och trist brukar jag piffa upp stämningen med en glad färg på naglarna! Turkost till exempel.

Det är härligt att ha många träningstokar omkring sig på jobbet. Alltid är det någon som är på ett pass i simhallen, kräkintervaller på bana eller styrka i gymmet! Gilla på den!

Efter 134 år gjorde sanitetsbehållaren intåg i byggnaden där jag jobbar om dagarna. Det firades med paket från tjejer på andra förband och innehöll påsar med rosa snören kring. Hurra!

Och så den alldeles, alldeles fantastiska seglingen över Atlanten med HMS Gladan under maj månad. Ahh… Jag känner mig oerhört tacksam och väldigt glad över att få möjlighet att arbeta med det jag gör! Som vilket jobb som helst. Nästan. Jag ser fram emot vad hösten har att erbjuda. Men först: Semester!!

Midsommartårta med smörkräm och jordgubbar

Posted on juni 18, 2014 by Militarmamman

Militärpappans mormor gjorde alltid denna tårta till midsommarafton och den var alltid lika uppskattad! Idag serverade jag den på midsommarlunchen på jobbet och alla älskade den. Kul! Den är väldigt enkel att göra, det är egentligen bara bottnarna som tar lite tid i ugnen men svårt är det inte! Testa!

1 tårta:
Botten
4 Äggvitor
3 dl Socker
1 tsk Citronsaft
3 dl Risecrisp
Vispa äggvitor, socker och citronsaft hårt till marängsmet. Rör ner risecrispen och blanda försiktigt runt. Bred ut på bakplåtspapper och ställ in i ugnen i 80 min på 125 grader.

Kräm
4 Äggulor
1 dl Socker
1 msk Maizenamjöl
1 dl grädde
Koka ihop alla ingredienser och låt koka på svag värme tills krämen tjocknar. Ta av från plattan. Rör ner 125 gram smör. Låt kallna.

Såhär långt kan du förbereda kvällen innan, om du vill. Sätt då in krämen i kylen i en burk med tätslutande lock. Så gjorde jag! På morgonen efter satte jag ihop tårtan och lät stå i kylen i fyra timmar före servering vilket funkade kanon!

Dela bottnen i två delar. Bred på smörkrämen. Lägg på en botten till och bred på ett lager vispad grädde. Räkna med 5 dl grädde till hela tårtan, inklusive det som är i krämen. Dekorera med jordgubbar och spritsad grädde!

Man kan faktiskt inte komma ihåg allt!

Posted on juni 17, 2014 by Militarmamman

Jo, jag har ju en del saker att hålla reda på. Fler bollar i luften än de som gillar att tycka till, tycker verkar rimligt. Det här med rimlighet förresten, vem sätter den gränsen? Vad som är rimligt för mig är kanske inte rimligt för dig, om jag också ska tycka till nu då!

Oavsett, så skulle man kunna tänka sig att det vore ett rimligt krav på sig själv att ha koll på sin egen mobiltelefon, sin plånbok och sina nycklar. Jag hade så himla gärna velat tillhöra den skara av människor som har koll på just de grejerna. Så är inte fallet.

Oavsett hur mycket eller lite jag har att hålla reda på så är det alltid de tre sakerna, eller i alla fall en utav dem åt gången, som plötsligt är borta. Oavkortat!

Och jag vet ju så väl att jag inte är ensam!

Nu har jag köpt mig ett såntdär fint fodral till mobilen, från denna länk. Ett där jag får plats med både telefonen, plånboken och mina nycklar. Och jag ska, från och med idag, aldrig mer i mitt liv ha min telefon inställd på ljudlös – alltså kommer bara en ringning behövas och jag hittar allt på en gång.

Det kan vara tal om ett paradigmskifte i mitt liv!

Vem är jag?

Posted on juni 16, 2014 by Militarmamman

Kände att en förändring behövdes i mitt liv så håret åkte av. Lite mer än jag tänkt mig kanske, eller vad vet jag, jag hade inte tänkt nåt särskilt. Men det är ju lite ovant måste jag medge. Ungefär så att jag hajar till varje gång jag ser mig i spegeln och undrar vem som tittar på mig?!

Och jag är inte ensam. Mina barn verkar känna likadant. Elise undrar varför jag ser ut som Tuffbästis och Tilia har under morgonen frågat mig fyra gånger vad jag heter!

Ett par timmar swimrun

Posted on juni 15, 2014 by Militarmamman

Vackerbästis och jag, eller snarare Miss Hangry och Militärmamman eftersom det är vårt lagnamn i Kustjagaren, körde ett tvåtimmars swimrunpass igår. Vi hade fyra simsträckor och fem löpsträckor på vårt pass och överlag kändes det bra! Till skillnad från förra året när vi tränade flera gånger ihop, är detta det enda passet vi kör tillsammans innan själva tävlingen. Kanske inte de bästa förutsättningarna, men det funkar för oss!

Nu återstår två veckor till tävlingen och jag är lite osäker på om min höft kommer hålla den tuffa och framförallt långa ansträngningen, rörelse i ungefär sex timmar. Jag känner mig okej nu, men samtidigt kan jag inte köra ett sextimmarspass för att kontrollera. Jag får därför köra på lite tuffare i ett par dagar och se hur höften reagerar.

Vi har bestämt att om jag får ont så startar vi inte. Den som lever får se, helt enkelt!

Kardemummaskorpor

Posted on juni 14, 2014 by Militarmamman

Bakade en plåt skorpor häromdagen, såna med socker, fast jag tog bort hälften av sockret för jag tyckte det kunde räcka och resultatet blev bra!

30 skorpor:
1 tsk Kardemummakärnor
100 g mjukt Smör
1/2 dl Strösocker
1/4 dl Råsocker
1 krm Vaniljpulver
2 Ägg
1 dl Mandelmjöl
5 dl Vetemjöl
1,5 tsk Bakpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Stöt kardemumman i en mortel. Vispa smör, socker, vanilj och kardemumma krämigt. Rör ner ett ägg i taget.
Blanda mandelmjöl med vetemjöl och bakpulver och vänd försiktigt ner i smeten.
Forma degen till två rullar på en plåt med bakplåtspapper. Grädda längderna i mitten av ugnen i ca 25 min. Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader. Skiva längderna i ca 1,5 cm tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten. Ställ in dem i ugnen i ca 10 min till.

Tvåminutare som fredagsfys

Posted on juni 14, 2014 by Militarmamman

Intervaller på träningsschemat igår, fast bara ett par stycken. Ett effektivt pass alltså och det kan vara nog så tufft för det!

Jogguppvärmning 10 min
Intervaller 2 min med 1 min gåvila × 6
Nedvarvning 10 min jogg

Passet tog knappt 40 min och med ombyte och dusch var jag klar på minde än en timme. Det är därför löpning är så fantastiskt tycker jag!

Idag kommer Vackerbästis och vi ska köra ett längre swimrunpass tillsammans, så en stadig frukost står och väntar på mig nu!

Sportknäcke med två ägg och lite kaviar. Turkisk yoghurt med kvarg och min egen kokosgranola. Te och så ett par glas vatten! Målbilden är att även äta en halv grapefrukt, får se om den får plats!

Vab med nästanfriska barn

Posted on juni 13, 2014 by Militarmamman

Jag vabbade igår, med sådär alldeles för friska barn för att det ska vara hållbart en längre tidsperiod än i tiominutersstötar. Förmiddagar brukar jag oftast kunna trolla bort genom att stå upp och vara i ständig rörelse. Stannar jag till eller för den delen sätter mig ner är det slut på friden. Eftermiddagarna blir oftast lite värre… Vi fick en härlig dag tillsammans, jag och barnen!

Vi har letat sniglar, målat med vattenfärg, fikat i solen, hängt på café, besökt lekplatsen i stan, ätit glass, gått balansgång runt en fontän, cyklat, letat efter katter att klappa, kelat med hundar, plockat massor av blommor, inrett uteplatsen lite, städat, pusslat, kollat på film, spelat bokstavsspel, lekt med vatten, tvättat, myst i soffan och bakat kardemummaskorpor. Som sagt, inte jättesjuka. Skönt!

Dela:

Dela:

Dela:

Dela:

Dela:

Dela:

Dela:

Dela:

Dela:

Dela: