Om kvällarna dricker jag gärna en kopp te mest för att det är så gott och så tycker jag att det minskar mitt sötsug. Häromdagen hittade jag ett nytt te hemma hos en vän som jag direkt köpte hem när jag fick möjlighet.
Teet heter Pukka och är ekologiskt och naturligt fritt från koffein. Jag älskar både smaken och de fina förpackningarna! Så fina att de kan stå framme som en del i inredningen.
Idag hängde jag på Militärmamman Sofia och hennes snabba kollega på ett swimrunpass. Eller, kanske mer försökte hänga på, för fy sjutton vad trött jag var mot slutet! Vi höll på i hundra minuter och av dem simmade jag typ tusen meter i öppet vatten.
Vi sprang ut till Saltö, simmade över till Dragsö och sprang ett varv där innan vi simmade tillbaka till Saltö och sprang hem igen. Ett kul pass för jag gillar att ta mig någonstans istället för att bara springa och simma runt i en cirkel.
Jag har precis kommit in i att äta väldigt lite kolhydrater igen efter min tid på sjön. Jag känner dock att det ger mig sjukt lite energi för så här pass långa och krävande träninfspass så nu ökar jag upp kolisarna igen. Det här ska bli intressant! Alltså, ingen strikt LCHF-kost här för en tid framöver …
Jag lagade fetaostfyllda biffar till middag idag och serverade en god sallad till med spenat, babytomater, fetaost och päron. Sött, salt och alldeles jättegott! Såsen som vi hade till är en turkisk yoghurt med en klick creme fraiche och citron, salt och peppar.
Vår bil har varit på service under dagen och när jag kom dit för att hämta den så var den inte riktigt klar… typiskt. Fast jag såg en väldigt bra möjlighet i det, nämligen att jag skulle kunna få en härlig och på många sätt välbehövlig kvällspromenad! Så jag gick dit i 50 minuter med musik i öronen i stekhet kvällssol. Himla bra ändå tycker jag! Lite smygfys sådär på kvällskvisten skadar aldrig.
Det blir en tidig kväll för mig ikväll för natten till idag har varit ganska dryg med två klarvakna ömsom skrikandes småtroll med bestämda uppfattningar om nattens dyrbara sömntimmar… pjuh! Militärpappan kom hem efter en vecka borta med, så jag ska passa på att ge honom en extra puss innan jag somnar. Livet.
Idag blev det så äntligen dags för mig att inleda swimrunsäsongen på riktigt! Jag valde kanske den varmaste dagen på evigheter och drog på mig min hellånga våtdräkt på min redan klibbiga kropp och sprang någon kilometer ut på Stumholmen. Himmel vad skönt det var att hoppa i vattnet där! Så svalkande och alldeles jätteperfekt temperatur för en grodman som mig!
Jag simmade en bit och sprang igen. Och simmade en gång till innan jag sprang tillbaka till jobbet och hoppade in i duschen. Jag tog ett kort pass idag för att successivt vänja kroppen vid värmen, våtdräkten och blöta skor.
Imorgon är det dags igen!
Idag var vi inne i stan för att besöka den nya lekplatsen i Amiralitetsparken. En jättefin, inhägnad lekplats för många barn och mycket bus!
Familjen Tuff hängde med och barnen blåste såpbubblor tillsammans.
Lekplatsen var uppdelad i två delar i separata inhägnader där den ena var avsedd för lite mindre barn med gungor, rutschkanor och sandlådor medan den andre inhägnaden mer var för lite äldre barn med ett skepp att klättra i. Spännande tyckte mina barn som lekte i båda två!
Vi hade med oss en filt, fika och kaffe och kunde sitta i solen och ha god uppsikt över barnen och all lek. Toppbetyg!
Tjejerna och jag har verkligen haft en fantastisk långhelg tillsammans med massa mys, bus, god mat och fina vänner! Jag är så tacksam för alla vackra människor jag har i min närhet.
Och imorgon är det måndag-som jag älskar måndagar!
Vi blev bjudna på grillmiddag hos Finaste grannfamiljen ikväll och jag svängde ihop en efterrätt till oss vuxna. Ja, Tilia åt visserligen lite av mina rester, men i övrigt fick barnen glass istället.
För 4-6 portioner:
Mandelcrunch
100 gr smör
3 dl mandelmjöl
1 tsk honung
Cheesecake
200 gram philadelphiaost
1 dl yoghurt
1 dl grädde
2 tsk honung
3 dl jordgubbar
Gör så här
Smält smöret och blanda med mandelmjölet och honung. Bred ut på bakplåtspapper och grädda i ugnen i 175 grader i några minuter. Degen ska få färg utan att bli bränd. Ta ut och låt svalna, rör runt till kaksmulor.
Vispa yoghurt och philadelphia med honung och vispa ner jordgubbarna till en slät smet. Häll i grädden och vispa upp till önskad fluffig konsistens.
Varva krämen med kaksmulorna i ett glas och toppa med färska jordgubbar!
Förvara svalt innan servering.
Igår var det dags för årets älgsläpp och vi var såklart där! Det har blivit en härlig tradition att besöka vackra Räntemåla Gård och titta på älgarna vid älgsläppet varje år. Läkaremamman och Siri var också där, och hundratals till.
Det var många älgar som kom fram för att äta löv och vi kunde se dem på nära håll och klappa en del av dem på den lena jättestora älgmulen.
Barnen blev ganska snabbt hungriga så vi fikade nere vid dammen. Och plockade blommor, gick på upptäcktsfärd och busade massor!
Siri och Tilia är lika gamla, strax över två år och de är är klart mer svårmanövererade än Elise som snart är fyra… Elise hittar på lekar och de små hänger på, gör likadant men har inte samma risktänk kan man väl säga. Det blir helt enkelt aldrig långtråkigt med småbarn!
Ponnybus i Kolshult var där med tre ponnysar och självklart red tjejerna en sväng. Det var första ponnyridningen för Tilia och hon satt väldigt bra och stabilt i sadeln och älsklade det!
Efteråt vägrade hon gå där ifrån. Hon skulle klappa och pussa och krama och leda och mata och och och… Det blir nog en hästtoka av henne med!
När vi var klara på Räntemåla Gård åkte vi till Övermormor och Övermorfar som bjöd på middag och mera bus. Vi åkte hem först när barnen skulle sova så det var bara att bära upp dem i sina sängar när vi kom hem. Härligt!
Vi hade en helt fantastisk dag tillsammans igår och det bästa av allt kanske är att det bara är lördag idag!
Jag trodde verkligen att jag skulle få stora problem med att koppla bort mitt vanliga liv när jag skulle segla med Gladan. Barnen, jobbet, bloggen, skolan, vänner, Militärpappan, min egen mat, massa träning… allt som jag bara åkte ifrån. Det skulle visa sig att det i själva verket var väldigt enkelt att koppla bort det för samma sekund som jag satte mig i taxin visste jag att jag inget mer kunde göra och jag släppte allt.
Men att komma tillbaka?! Herregud så svårt! Att plötsligt jacka ur bubblan jag varit i på sjön under nästan tre veckors tid gick väl an, men att jacka in i livet igen… det har jag tre veckor senare inte lyckats med, vilket ni säkert märkt här på bloggen. Jag befinner mig just nu i något mellanläge, kanske ingenmansland, i friläge, jag står stilla och åker mest med och trivs egentligen inte alls med det.
Det är som om jag står och väntar på bussen och när den väl kommer bestämmer jag mig för att gå en bit och ta en senare buss. I oändlighet. För jag vet inte vart bussen går och jag vet inte om jag vill dit. Såhär är det sällan jag känner, om ens någon gång tidigare.
För det första åker jag sällan buss och för det andra hatar jag att vänta. Och för det tredje vet jag alltid vart jag är på väg – nämligen framåt.
Eftersom detta är en ny känsla för mig så lockar den ändå lite. Jag har medvetet valt att stanna kvar i den för jag kanske har velat se vad den har att ge mig?. Nu känner jag dock att det är dags att gå vidare. Jag har väntat färdigt för denna gång.
Nu springer jag till närmaste racerbil och hoppar in bakom ratten, sen styr jag den dit jag själv bestämmer. Som det brukar vara alltså! Vilken härlig, trygg och igenkännande känsla!
Lagom till jag kommit hem och halvt kommit in i rutinerna här drar Militärpappan ut på sjön med sitt jobb. Livet i en Militärfamilj.
Tjejerna och jag bestämde oss för att äta lax idag och jag lagade ett enkelt gott och ganska snabbt recept som uppskattades av båda barnen. Och mig såklart!
4 portioner:
4 laxfiléer
1dl Creme fraiche
1dl Turkisk yoghurt
75g Fetaost
Salt
Peppar
Timjan
Blanda alla ingredienser och bred på laxen. In i ugnen i ca 20 min på 200 grader. Jag skar paprika, champinjoner och la i en ugnssäker form med babytomater och lite olja. Saltade och pepprade och ställde in i ugnen tills det blev klart samtidigt som laxen. Färdigt att servera!
Efter flera veckor där andra lagat mat åt mig på olika sätt och det oftast bara varit att sätta sig vid ett dukat bord är jag (äntligen) tillbaka i mitt eget kök igen. Inspirationen till matlagningen har kommit smygande och jag saknar många basingredienser i mitt skafferi. Så jag tog vad jag hade hemma helt enkelt och skapade en fantastiskt god granola i ett nafs!
En burk:
2dl Solrosfrön
1dl hackade Valnötter
1dl Pumpafrön
0,5dl Sesamfrön
3dl Kokosflarn
1 nypa Flingsalt
2tsk Honung
3dl Kokosmjöl
0,75dl Kokosolja
Blanda alla frön, nötter och kokosflarn och häll i en torr och het stekpanna. Rosta under omrörning i ett par minuter. Häll av och torka ur pannan med papper. Klicka i kokosoljan i pannan, låt smälta. Häll tillbaka nötblandningen och tillsätt kokosmjöl och en nypa salt. Blanda runt på svag värme och smaksätt med honung o massa kanel.
Låt svalna på en en plåt och häll sedan upp i en burk med tätslutande lock. Ät med turkisk yoghurt och lite hallon!