Ibland när jag är galet sugen på något sött, typ sådär en gång i månaden, kan jag baka ”nyttiga” chokladbollar. De får sin sötma från dadlar och innehåller inte så många ingredienser, vilket jag gillar.
Idag hittade jag dessa ekologiska KRAV-märkta kulor med bara två ingredienser: kakao och dadlar. De är från märket Biofood. Jättegoda som tilltugg till en kopp kaffe!
Finaste Grannen och Läkaremamman kom med sina barn efter förskolan och tillsammans lagade vi middag och hade det trevligt! Tre mammor, fem barn, mat, trots, mys, lek och saker överallt. Härligt med sällskap tycker jag och barnen!
Vi lagade halloumi som vi stekte en kort stund och serverade med frästa grönsaker och en kall sås på Grekisk yoghurt. Det blev jättegott!
Ingredienserna till dagens middag:
Halloumi
Turkisk yoghurt
Vitlök
Salt
Peppar
Zucchini
Lök
Paprika
Champinjoner
Morötter
Rapsolja
Keep it simple!
Idag stod det backintervaller på schemat. Inte min direkta favorit, men vill man bli bra måste man utmana sig ordentligt oavsett vad det gäller i livet! Jag höll till på Bryggareberget för där finns en backe som liksom aldrig verkar ta slut.
Dagens pass:
10 min uppvärmning
6 × 1 min uppför, gåvila ned
6 × 30 sek uppför, gåvila ned
6 × 1 min uppför, gåvila ned
5 min nedjogg
Alltså, det här med att gå från att springa 1 minut till att springa 30 sek är helt okej. Faktiskt ganska skönt! Men att sedan plötsligt igen öka upp till en minut – sex gånger! Fifan!
Jag skulle behövt draghjälp, hejarklack eller möjligen en tydligare morot framför mig under löpningen idag, för särskilt snabb var jag inte. Jag kan ta ut mig bra mycket mer, men hittade varken motivationen, suget eller mitt jäklaranamma. Inte min starkaste löpdag idag alltså, men den kommer, det är jag säker på!
Det är fler än jag som har sina män ute på sjön denna vecka. Det gjorde att jag såg ett utmärkt tillfälle att bjuda hem mig själv och mina barn till Finaste Grannen idag efter förskolan! Det var tomatsoppa med tortellini planerat som middag hos dem, mums! Jag stoppade ner ett paket korv med hög kötthalt i väskan och tog med mig bort, för jag behövde byta ut tortellinin mot något jag äter. Köttig korv passade utmärkt!
För 2 portioner:
1 pkt krossade tomater
1 schalottenlök
1 vitlöksklyfta
1/2 st Grönsaksbuljongtärning
1 dl grädde
Basilika
Salt och Peppar
Tre kryddkorvar med hög kötthalt.
Gör såhär:
Stek finhackad lök och vitlök och bryn genomskinligt i en kastrull. Häll i tomater och buljong. Häll i grädde. Krydda. Stek korven snabbt i mindre bitar och lägg önskat antal i botten på en skål. Häll tomatsoppa ovanpå och toppa med korv. Njut!
En supersnabb och god rätt, oavsett om du väljer kryddkorv eller tortellini – eller kanske rent av båda två?!
Förra helgen fick ni se bilder på mig och Ida när vi simmade i Vänern. Man skulle kunna tro att vi tränade, men sanningen är den att inte ens vi utsätter oss för swimrun i öppet vatten i mars! Det vi egentligen gjorde där var att ta foton inför ett nytt swimrun-lopp som går i sommar:
Karlstad swimrun den 2 augusti.
Det kommer bli som så att Ida och jag kör detta lopp tillsammans, som en rolig kompisgrej!
Precis som förra sommaren ställer jag och Vackerbästis upp i Kustjagaren i juni, som också är ett swimrun. Inget swimrun är det andra likt och just i Karlstad swimrun är den första simsträckan lång. Längre än dubbelt så lång som den längsta simsträckan i Kustjagaren… Tur jag har blivit en bättre simmare i år! Ida tillhör Sverigeeliten i multisport, springer jättesnabbt, cyklar massor och är dunderstark! Tydligen ska hon inte vara så bra i vattnet. Själv springer jag hellre än snabbt men är ganska uthållig och så kan jag ju simma tillräckligt bra för att överleva åt oss båda i alla fall.
Vi tänker koppla bort tävlingsmänniskorna i oss och bara ha roligt!
Jag vet att ni är flera swimrun-vänner som läser min blogg. Klicka in dig på Karlstad swimrun och knip dig en lagplats! När Kustjagaren är över är det lätt att tomhetskänslan infinner sig i kroppen och du är ju redan tränad för den typen av tävling och har all utrustning i din ägo. Vad finns det att vänta på?
Läs vad Ida skrivit om Karlstad swimrun HÄR!
De fina fotona har Daniel Friberg tagit.
Efter en helg med dunder-allergi och träningsvila blev det dags för sista passet i första veckan i Röhnisch Running School idag. En söndag som blev en måndag och kanske springer jag helt enkelt fyra pass denna vecka istället om kroppen är med mig.
Idag blev det 10 km löpning i sexminuterstempo. Sådär lagom skönt tempo att jogga ensam i och lyssna på bra musik och tänka en massa! Jag tycker om pass som dessa då jag behöver blåsa huvudet på all stress som just nu flyger runt i mig.
Tänk att en timmes träning faktiskt kan vara en timmes avkoppling!
Vi går om varandra mest hela våren, jag och Militärpappan, ibland ses vi någon dag här och där men oftast är vi på varsitt håll… Lite trist på sitt sätt att inte hinna träffas så mycket men det viktigaste är att få vara med barnen ändå tycker jag. Dessutom har vi sex veckors gemensam semester hela familjen i sommar och det ser vi fram emot allihopa!
Just denna helg har vi ledigt tillsammans och inleder den med att åka till Högsby för att fira Farmorn som fyller år. Imorgon har vi ett Ikeabesök inbokat på vägen hem. Perfekt! Elise och jag hann cykla till Skofynd och köpa ett par vårskor till åt henne innan vi körde. Hon har ganska smala fötter och därför sitter Slimfit-skor jättebra på hennes fot. Hon valde ett par lila. Tilia behöver bredare skor och använder oftast Kavat eller Viking som passar hennes fötter mycket bättre!
Igår efter jobb och förskola hängde jag och barnen hos Militärmamman Sofia och hennes goa killar på Hästö! Skönt att vi är flera familjer som träffas lite mer sällan än vad som nu kan anses ”vanligt”. Härligt att ta hjälp, stöd, ha mys, bus och skratt med dem! Igår hade i Svensson-fredag med taccos. Mums!
Ett nytt recept på frukostbullar har testbakats. Denna gång med betydligt mindre mängd kolhydrater än de flesta andra bröd men fler kolisar än för strikt lågkolhydratskostare. Bullarna innehåller lite bovete som inte är ett sädesslag och därför är helt naturligt från gluten.
De lågkolhydratsbullar jag bakade senast var lite svampiga i konsistensen men blev godare när man frusit in dem tycker jag. Dessa bullar blev inte lika svampiga och smakade bra både som nybakta och upptinade.
16 bullar:
2 dl bovetemjöl
2 dl vatten
1 tsk salt
50 gram smör
4 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
2 dl turkisk yoghurt
2 dl sesamfrön
4 ägg
Sätt ugnen på 200 grader. Koka upp vatten och salt och häll i en skål tillsammans med bovetet. Lägg i smöret och rör om. Låt svalna. Rör ned fiberhusk, bakpulver, yoghurt och sesamfrön. Vispa äggen till tjockt skum och vänd ner i smeten. Låt svälla i en halvtimme.
Fukta händerna och forma till bullar. Grädda i mitten av ugnen i 15 min. Låt bullarna svalna på galler.
Vi blev bara två stycken på crawlteknikkursen idag, alltså fick vi chansen att lära oss extra mycket. Lyx med privattränare i simhallen! Idag filmades vi i vattnet och det var väldigt nyttigt att få se sig själv simma. Jag blev positivt överraskad av det jag såg för filmen visade en tjej som simmade längd efter längd och inte en klump som gjorde sitt bästa för att överleva från kant till kant!
Det var nyttigt att få se filmen, att få utvärdera sig själv och att få värdefull feedback från tränaren! Jag tar med mig ett par saker:
# Jag kan simma!
# Jag har en bra benspark som kommer från höften.
# Jag är bra på att utnyttja hela armtaget och skjuter ifrån bra även sista biten.
Under de närmaste träningspassen kommer jag tänka extra mycket på de utvecklingspotentialer jag har:
# Hålla ihop fingrarna mera.
# Ha handleden rak när jag sticker i armtaget i vattnet.
# Våga vrida nacken mindre när jag ska andas. Munnen behöver precis komma över vattenytan.
Filmen kanske kommer upp en annan dag, idag får ni en bild från helgens swimrun-plåtning intill Vänern!
Veckans andra löppass i Röhnisch Running School, eller tredje om man räknar med Coopertestet i måndags, sprang jag på löpbandet. Jag hade nämligen en tid bokad med min sjukgymnast där han skulle titta på mitt löpsteg och om jag släpade högerbenet och som en följd av det fått ont i höften. Nu är jag ju bättre i höften sedan förra veckan när jag träffade Peppe men jag tänker fortsätta träffa min sjukgymnast för att förebygga så att skadan blir värre igen.
Sjukgymnasten kollade på mig när jag sprungit en stund och kunde konstatera att jag liksom sätter högerbenet lite snett åt vänster vid isättning, överdrivet sett som att springa i kors med benen om ni förstår. Jag behöver också stärka bålmuskulaturen, speciellt utsidan, och fick ett gäng övningar för detta. Toppen!
Löppasset såg ut som följande:
10 min jogguppvärmning
10 min löpning 5:30-tempo
5 min löpning 6:00-tempo
10 min löpning 5:30-tempo
5 min nedjogg
Härligt och svettigt! Jag håller hårt i devisen att utomhus är bäst!