Jag har testat ett nytt bröd som inte innehåller så mycket kolisar. Blev väldigt mättande och luftigt, främst på grund av äggen tror jag.  Det går supersnabbt att svänga ihop och ska inte jäsas.

För 12 bullar:
100 g smör
4 ägg
2 dl Rysk yoghurt
2 dl kvarg
1 tsk salt
4 tsk bakpulver
4 dl mandelmjöl
1 dl hasselnötsmjöl
1 dl hackade valnötter
4 msk fiberhusk
Linfrön

Gör så här:
Vispa samman ägg, mjukt smör, yoghurt, kvarg, salt och bakpulver. Häll i och blanda samman med resten av ingredienserna. Låt stå i cirka 5 minuter så att fiberhusken hinner absorbera vätskan så att smeten blir med degig. Rulla till 12 stycken bollar. Lägg dem på en plåt och strössla över linfrön. Grädda i 175 grader i cirka 15-20 minuter eller tills de fått fin färg.

Ursprungsreceptet hittade jag HÄR. Jag har gjort om det så det passar mig bättre, med mer protein och valnötter bland annat!