När Elise fyllde år i tisdags bjöd vi på grillbuffé. Militärpappan malde högrev som blev till grillade mini-hamburgare och jag bakade som bekant en herrans massa bröd till… Här kommer receptet på bröden och det räcker till ca 30 mini-hamburgebröd.
25 g smör
2,5 dl mjölk
25 g jäst
2 msk olivolja
0,5 tsk salt
1,5 tsk strösocker
6-7 dl vetemjöl
sesamfrön, svarta och vita
Smält smöret, tillsätt mjölken och värm till fingervarmt. Smula ner jästen. Tillsätt oljan, saltet och sockret. Arbeta in mjölet tills det blir en smidig deg. Låt jäsa i bunken i ca 30 minuter. Ta upp degen och forma ca 30 st små bollar. Doppa ovansidan på varje bulle i fröna och låt jäsa i ca 15 minuter på plåten. Lägg ett bakplåtspapper och en plåt ovanpå bullarna (så att de jäser på bredden och inte på höjden). Låt jäsa i ytterligare ca 30 minuter.
Värm ugnen till 250 grader. Grädda bröden i 6-7 minuter. Låt svalna under bakduk.
På grillbuffén fanns även helgrillad fläskkarré, vattenmelonsallad med fetaost, ungsrostad nypotatis, hemslagen majonnäs, hummus och lite annat smått och gott. Buffén var uppskattad och alla blev mätta!
Jag hade bakat en tårta i långpanna som både räckte och blev över! Receptet är från Militärpappans mormor och hon bakade alltid denna tårta till midsommar och därför har jag döpt receptet till Midsommartårta med smörkräm. Till kalaset dubblade jag receptet och istället för att dela botten och lägga uppe på varandra gjorde jag tcå hela bottnar och la uppe på varandra. En enkel tårta att baka som är lätt att förbereda och som oftast går hem hos både stora och små!