30 kg upp och 30 kg ner. Min resa.

Tack för all pepp och alla fina kommentarer jag fått under dagen efter att jag publicerat före- och efterbilder på Militärmammans Facebooksida! Nu var det lite av misstag att de hamnade där, eller i alla fall att det blev så synligt, men det förde med sig en hel del bra saker, som nya läsare, fina kommentarer och flera som vill veta hur jag gått tillväga. Därför ska jag nu svara på det här. Jag är ju inte ”klar”med kroppen ännu och därför känns det lite märkligt att skriva om ”mitt recept”. Samtidigt som jag känner stolthet och glädje över att lyckats nå såhär långt på så pass ”kort” tid så har jag en bra bit kvar innan jag känner mig nöjd.

Det är väldigt roligt att jag kan inspirera andra att på ett sunt sätt bli av med sina extrakilon och bara det gör det värt att de som vill kan se bilder på mig nästan utan kläder!

För er som inte vet har jag två barn, Elise 2 år och Tilia 8 månader, det är 20 månaders mellanrum mellan flickorna. Innan jag blev gravid med Elise var jag i mitt livs form på det sätt att jag var snabb, smal och kunde springa långt. Jag tränade långt in i den första graviditeten, tävlade t ex i ett motionstriathlon på jobbet i graviditetsvecka 31, men fick havandeskapsförgiftning och åkte in och ut på sjukhus för att de sista veckorna bli inlagd med sträng vila. Jag åt ungefär som innan jag blev gravid, alltså ganska så allsidigt och som de flesta men gick upp 30 kg under dessa nio månader. Och som jag hatade det! En svår förlossning och många komplikationer senare var jag trots allt igång ganska så snabbt och började med barnvagnspromenader och styrka med kroppsvikt som motstånd, efter inrådan från Lofsan. Efter ett halvår anlitade jag en Personlig Tränare på gymmet och lyckades totalt gå ner 25 kg innan jag blev gravid igen när Elise var 10 månader. Min kropp förändrades på det sätt att jag i och för sig vägde fem kilo mer än innan graviditeten och var inte längre lika smal och snabb men däremot mycket starkare och med med muskler än innan. En kropp som passade mig bättre!

Graviditet nummer ett i vecka 31. Målgång motionstriathlon!

Triathlon 2011

Ett år senare. En månad innan jag blev gravid igen.

Andra graviditeten åt jag, såklart med vissa undantag, väldigt bra och tränade i princip till samma dag jag födde Tilia. Trots detta gick jag åter igen upp 30 kg! Mycket frustrerande men jag kände att jag trots allt gjorde mitt bästa. Det blev min drömförlossning och redan dagen efter kunde jag knipsa av strålen när jag kissade, kändes helt otroligt! När Tilia var två dagar gick jag min första barnvagnspromenad på 45 minuter och sedan var jag igång!

Ni hittar all min träning under fliken ”Träningsdagbok” högst upp i bloggen. 

BF+10BF+10 och jag vägde nästan hundra pannor…

Med trettio kilos viktuppgång hade jag en del att ta tag i och jag var tidigt i graviditeten fullt beslutsam om att jag skulle lyckas. Jag har alltid varit intresserad av träning och kost och slukade all information jag kom åt. Jag sparade alla bra artiklar och blogginlägg på min dator så jag enkelt skulle kunna ta fram och titta på om jag kände mig vilsen. Lofsan har jag följt nästan från start och hon är den som avsevärt satt mest prägel på min träning idag. Jag älskar hennes sunda tänk, tydliga förklaringar och ärliga rättframhet! Hon har en stor del i att jag lyckats ta mig såhär långt. Hon och alla underbart peppande och opretentiösa brudar i Lofsans challenge på Facebook!

image

Mina trettio kilo har jag gått ner på ett sunt, balanserat och hållbart sätt. Inga radikala dieter, ingen viktklubb och ingen hets. Jag har varken ätit proteinpulver eller dragit in på kolhydrater efter lunch. Min framgång har legat i framförallt tre saker:

Bra kostval, mycket och varierad träning samt ett tjockt pannben!

Jag listar nedan de saker jag valt att fokusera på inom de olika områdena: Kost, träning och så den mentala biten, pannben! På ett ungefär har det sett ut såhär:

KOST:

  • Jag äter sex mål mat per dag. Frukost, mellis, lunch, mellis, middag och kvällsmat. (Jag gör veckomatsedel och veckohandlar).
  • Dricker minst två liter vatten per dag. (Ser till att alltid ta ett extra glas per måltid för att säkerställa att jag får i mig det jag ska)
  • Till varje mål äter jag mycket protein. (Ökar enkelt genom att t ex blanda ut yoggin med kesella, ha i en extra äggvita i någon smet eller äta kesella till sås)
  • Jag äter kolhydrater till alla mål men i stort sett aldrig bröd, pasta, potatis eller ris utan mest quinoa och kamutvete. (Koka med lite buljong och det blir supergott! Mer protein och långsammare kolhydrater),
  • Jag tillåter mig att äta godis eller annat onyttigt fredag och lördag kväll. (Jag håller mig till kvällarna och äter i begränsad mängd. Jag slutar när jag är nöjd, inte när jag nästan spyr).
  • Jag ser till att det alltid finns följande hemma för att undvika panik-intag av mat: Kyl: Ägg, Kesella 1%, Keso, Äpplen samt babyspenat . Frys: Hallon, Kycklingfilé, Wokgrönsaker och Nötfärs. Skafferi: Nötter, Quinoa och Kardemumma.
TRÄNING: 
  • 3-4 Styrkepass i veckan al’a Lofsan. Det vill säga mest superset- och trisetövningar i blockform med pulshöjare. (Lägger upp nya pass inför varje träning på gymmet och älskar det! Tränar ganska ofta hemma. Många av mina pass hittar ni under flikarna Träning eller Träna hemma).
  • 1-3 Löppass i veckan. (Oftast runt 40-60 min i lite värre än behagligt tempo eller fartlek).
  • Powerwalks med hunden eller vagnen eller båda två ca 3 gånger i veckan. (40-90 min).
  • Plankan så ofta jag har energi och kommer ihåg. (Blir ett par gånger i veckan utöver dem jag kör i styrketräningen).
PANNBEN: 
  • Jag ska klara det! Inga tvivel.
  • Det som inte dödar – härdar!
  • Jag har fotat mig själv med jämna mellanrum för att kunna se skillnad med ögat.
  • Jag har vägt mig till en början en gång i veckan vid samma tidpunkt och senare en gång i månaden då jag märker att min kropp samlar på sig en hel del vatten beroende på var i menstruationscykeln jag befinner mig.
  • Jag har mätt mig med hjälp av måttband.
  • Jag har inte haft några förbud. Med det menar jag inte att jag tillåtit mig att ge vika för att jag vill ha choklad. Jag har för det mesta lyckats stå emot. Är det något utöver det vanliga och jag känner att jag bara måste ha t ex choklad, ja då har jag ätit det och så kommit igen dagen efter. Men det kan inte hända särskilt ofta, som ni förstår.
  • Jag hänger mycket inne på Lofsans challenge och låter mig inspireras!
  • Jag har startat en träningsgrupp för mammor i Karlskrona och har snabbt växt till ca 130 medlemmar! Där håller jag ungefär ett pass i veckan.
  • Jag läser många bra och inspirerande bloggar.
  • Jag har blivit Mamma/Baby-instruktör på Lok&Motion, Karlskronas ledande träningscenter.
  • Jag tränar ofta tillsammans med en vän och springer eller PW:ar med hunden.
  • Jag kör min egen grej. Jag känner mig själv och min kropp och vet vad som fungerar för mig och vad jag mår bra av. Jag lyssnar inte på folk som höjer ett varningens finger för att de tycker att något som jag gör är fel, om det inte är från en person som jag vet är fullt medveten och kompetent.
  • ”Ihärdighet är det som skiljer de som lyckas från dem som misslyckas” (Lofsan)
  • Jag lyssnar på min kropp och sätter hälsan framför allt!

Som ni märker är det inget hemligt super-recept som döljer sig bakom min framgång att bli av med de 30 kg som den senaste graviditeten gav mig. Kan jag så kan du! Mitt mål är att komma i mitt livs form och där är jag nog inte ännu, även om jag är starkare än någonsin! Jag vill tighta till kroppen ytterligare, bygga fler muskler, tappa mer fett och forma framförallt mina ben. Jag kommer att fortsätta med ungefär samma upplägg eftersom det gett mig framgång hittills och ändra i mina vanor först när kroppen slutar att utvecklas åt det håll jag önskar.

Därför känns det extra skönt att ännu inte behövt ta till kort som att rensa bort fler kolhydrater eller noggrant räkna energiintag ofta. Jag kommer kanske behöva dem nu mot slutet, vem vet?!

SONY DSC

Hel kyckling med rotfrukter

Ikväll ska jag till jobbet för att det kvinnliga nätverket har sin årliga middag där vi hälsar alla nya militärtjejer välkomna till garnisonen. Självklart ska jag dit, jag är engagerad i Försvarsmaktens kvinnliga nätverk och tycker att det är en väldigt bra grej eftersom vi är så pass få militärt anställda kvinnor. Mer om det i ett annat inlägg för nu hade jag tänkt ge er ett recept på en god middag! En betydligt bättre sådan än gårdagens! Kycklingen ska stå en stund i ugnen men där sköter den sig ju självt så arbetsinsatsen för denna middag är minimal.

Snabbt, nyttigt och gott ska det vara!

Hel kyckling i ugn med timjan och citron:

ca 1 kg gärna färsk kyckling

1 citron

1/2 dl olivolja

4 kvistar färsk timjan

örtsalt

svartpeppar

Skölj av kycklingen och klappa den torr med lite papper. Dela citronen på mitten och pressa saften ur den ena halvan, blanda citronsaften med olja, finhackad timjan, örtsalt och peppar. Gnid in kycklingen runt om med marinaden och lägg den i en ugnsfast form.

Ställ in i ugnen i ca en timme i 180 grader. När kycklingen är klar, täck den med aluminiumfolie och låt den vila i ca 20 minuter innan du skär upp den.

Jag serverar med ugnsrostade grönsaker (morot, sötpotatis, palsternacka och zucchini som jag ringlar över lite olivolja och pressad vitlök. Salta och peppra. En klick kesella 1% med lite vitlök i funkar fint som sås och är bara nyttigheter!

Min middag

Och så kom en såndär dag som det gör ibland och jag har liksom inte hunnit med mig själv. Dagen blev kanske inte riktigt som jag tänkt även om den blev massor av gånger bättre! Jag har haft med mig en burk med keso hela dagen men inte fått tillfälle att äta den. Eller jo, det kanske jag har haft men inte varit ett dugg hungrig, eftersom jag blir sådan när jag har fullt upp med annat.

Eftersom vi varit på resande fot hela dagen hade jag klockan 17.00 inte heller hunnit förbereda någon middag även om jag planerat vad vi skulle ätit för längesedan. Vi svängde förbi Max och köpte mat där. Det händer ju inte jätteofta om jag säger så.

image

För att göra ett så bra val som möjligt tog jag en GI-burgare med bönsallad istället för pommes och en vatten att dricka. Nu tycker jag bäst om GI-burgaren, det är lite mer tuggmotstånd i brödet. Och så känner jag att jag i alla fall gjorde så bra val som möjligt efter givna förutsättningar. Jag tycker det är okej att äta sånthär ibland så länge man är medveten om vad man stoppar i sig.

Jag gjorde en jämförelse i näringsinnehåll (Inte i kön till Drive-in, utan nu efteråt) på Max Supreme-mål med Coca Cola och mellan pommes VS Max GI-mål med bönsallad och vatten och fann följande:

Suprememålet innehåller: 1200 kcal. Protein= 38 g, Kolhydrater= 140 g, Fett= 53 g.

GI-målet innehåller:    900 kcal. Protein=44 g, Kolhydrater=42 g, Fett= 77 g.

Målen är ungefär lika stora (alltså väger lika mycket) och det skiljer 300 kcal. Proteinmängden är ungefär densamma medan kolhydraterna sticker iväg och blir tre gånger så hög i Suprememålet. Detta kompenserar GI-burgaren genom att innehålla mer fett, därav det höga kcal-innehållet.

Jag blir ändå lite förundrad: Varifrån kommer allt fett?

Det jag kommer fram till är en gissning på att det smetas på mer dressing på GI-burgaren. Jag brukar skrapa av lite för jag tycker att det tar överhanden i smaken men jag menar 900 kcal på en måltid är det ju inte så väldigt många kvinnor som behöver. Sen förstår ju rätt många av oss att det är bra mycket bättre att äta bönsalld än pommes och att vatten är tok-mycket bättre än Coca cola. Men den där burgaren alltså… Jag orkade äta nästan hela sen hoppade jag in i bilen och körde till träningen med Team Militärmamman. Bra det!

Gör ni medvetna val när ni väljer mat på hamburgerkedjor? 

Röd Linssallad

Igår åt vi Röd linssallad med kyckling till middag. Linssalladen blir nästan ännu godare dagen efter då den fått gotta till sig riktigt ordentligt. Till detta stekte jag kycklingfiléer en stund på spisen och därefter fick de bli klara i ugnen. Då blir de saftiga och fina!

Röd linssallad:

 3 dl röda linser (torkade)

3 stora tärnade tomater

1 hackad rödlök

1 kruka hackad basilika

2 msk pressad citron

1 pressad vitlöksklyfta

3 msk olivolja

havssalt & peppar

Koka linserna enligt förpackningen, häll av och låt svalna. Blanda linserna med resten av ingredienserna och smaka av med salt och peppar. Stek kycklingfiléerna några minuter på varje sida tills de fått fin färg. Stoppa in dem i ugnen på ca 180 grader till de är klara. Ungefär 20 min, men det beror ju på hur stora de är!

God, enkel och bra mat!

Lite mat då

image

Nu sitter jag här i soffan efter hundpromenaden och äter min kvällskesella. Militärpappan har bröd på jäsning men inget går upp mot kesella med hallon! (…) Jo kanske, men inget går upp mot känslan i magen vid läggdags. Och i hjärnan. Min kropp behöver inte nygräddat ljuvligt doftande vitt bröd och just nu inte hjärnan heller.

Kesellan (1% såklart de där smaksatta efterrättsvarianterna innehåller massa socker) är ganska sträv i smaken och det råder jag bot på genom att blanda ut med en liten klick Turkisk yoghurt. Jag toppar med hallon, två katrinplommon i bitar, pumpakärnor och cashewnötter. Massa protein och bra fetter. Och riktigt gott!

image

Vi planerar alltid veckans mat på söndagen och handlar det mesta då och så kompletterar vi om det behövs under veckan. För att få bli middagsmat på vårt bord så måste den, som i många andra småbarnsfamiljer gå relativt snabbt att laga. Vi brukar ofta testa nya rätter men idag serverades en klassiker – spagetti och köttförsås.

Det är roligt att smaka andras köttfärssås tycker jag! Ungefär samma ingredienser men olika kryddning och helt olika smaker! Har ni tänkt på det? I min väldigt enkla köttfärsås idag fanns: nötfärs, gul lök, vitlök, krossade tomater, champinjoner, vatten och en liten skvätt grädde. Salt och svartpeppar.

Jag kokte pasta till Militärpappan och Elise men äter helst inte det själv utan valde ett alternativ med mer långsamma kolhydrater; Quinoa Tricolore som innehåller både vit- röd- och svart quinoa. Den kokte jag i lite av Renée Voltairs Lantbuljongpulver. Jag åt ungefär två nävar köttfärssås, en näve quinoa och en näve rårivna morötter.

Vad har ni ätit till middag?

Skärpning. Nu!

Nej, Hörni! Det här håller inte längre. Sedan en vecka tillbaka är min kosthållning mer eller mindre (ur min vinkel sett) smärre katastrofal! Militärpappan bakar tusen bröd och jag smakar, mellis har jag inte stoppat i mig på jag vet inte när, jag hoppar över fler luncher än jag borde och äter om inte godis, men kakor eller annat sött typ varje dag.

Jag vet, ibland faller man in i träsk och vissa träsk är svåra att ta sig ur. Jag har inte haft någon panik över det faktum att jag uppenbarligen kommit in i något av en ond cirkel vad det gäller kosten utan mer snurrat med i cirkeln och tillåtit mig att äta det jag velat. Men det här håller ju inte i längden, det fattar ju vem som helst! Fortsätter jag såhär så blir jag ju tjock igen och det är inget alternativ. Inget alternativ.

Så, nu ska jag ut ur träsket och vidare ut på ängarna. Jag ska ju bygga muskler och då behövs varken päronbiskvier, kanelbullar eller smågodis – det är ett som är säkert! Snarare kesella, spenat och kycklingfilé. Mums!

Och det här taggar mig:

  • Två av de bästa bloggarna; Alfva och Fia Fit kör sockerfritt ett tag framöver. Jag är inte ensam om att bryta mönster och de bloggar såklart om det! Värsta inspirationen!
  • Det är bal om två veckor och jag vill känna mig fin i klänningen!
  • Jag vill ha energi till all min träning. Kunna lyfta tyngre och springa snabbare och längre!
  • Jag vill bygga snygga muskler på min kropp!

Nu tänker inte jag sätta förbud mot socker under en period för jag vill verkligen ha mitt godis på fredag och lördag kväll. För mig funkar det fint att bara äta det då och att göra bra val resten av tiden. Vi har varit lediga hela familjen en vecka och jag har kommit ur gängorna lite, så för mig handlar det bara om att gå tillbaka till mina vanliga rutiner med kosten och jag ser det inte som någon big deal. För er som är intresserade betyder detta mer ingående:

Sex mål mat per dag; mycket protein, långsamma kolhydrater och mycket grönsaker. Minst två liter vatten om dagen och godis eller annat onyttigt i lagom mängd fredag och lördag kväll. 

Jag vet att ni är många som är intresserade av kost och jag ska därför försöka blogga extra mycket om min kost och mina val ett tag framöver. Det kanske kan hjälpa mig med att göra bra val oftare, vem vet?!

Håll i er, för nu kör vi!!

Lite mer såhär tänker jag mig att jag ska se ut. Sen. Ellinor Renström, Vilken fantastisk kropp!

Eller som mina befäl i lumpen skulle sagt (inga namn nämnda): ”Tänk dig henne med lite vapenfett på”

(Bild lånad)

Krämig pumpasoppa

Ikväll lagade jag pumpasoppa till middag inspirerad av förra helgens besök på Skördefesten på Öland. Den blev riktigt krämig och god, precis som jag hade hoppats. Till detta serverades ett nybakat bröd med lite smör på. Mums!

1 kg pumpa

1 lök, smör

1 hönsbuljongtärning

3 dl grädde

Salt & peppar

Färsk timjan

Gör så här:

1 Skala pumpan, ta bort kärnorna och den trådiga mittdelen. Skala löken och skär pumpan och löken i bitar. 
2 Smält smöret i en kastrull. Lägg ner pumpabitarna och löken och låt dem bli mjuka i cirka 5 minuter på medelvärme. Ta av kastrullen när pumpan och löken börjar få gyllene färg.
3 Häll på vatten så att det täcker pumpabitarna och löken. Tillsätt buljongtärningen, salta och peppra och låt småputtra i en kvart tills pumpan känns mjuk.
4 Mixa pumpan, löken och vätskan i kastrullen. (Jag mixade den inte helt slät) 
5 Tillsätt grädden och timjan. Låt sjuda cirka 2 minuter. Smaka av.

Firar med matiga muffins

image

Vi packar för en liten utflykt till en lekpark lite längre hemifrån där vi ska spendera eftermiddagen med Flygledaremamman och hennes barn. Jag har bakat matiga muffins ni på morgonen och det återstå att se om barnen tycker om dem, annars råkar jag veta att Vackraste hunden gör det…

Eftersom ovan nämnda mamma fyller år idag så ska vi även ha lite fika med oss. Och kaffe. Vädret är grått men utan regn så vi håller tummarna att det förblir så.

Receptet på muffinsen hittade jag HÄR och så här gjorde jag:

6 stora muffins:

3 ägg

½ dl rapsolja olja

2 dl yoghurt

1 msk honung

3 tsk bakpulver

2 dl grahamsmjöl

2,5 dl vetemjöl

Fyllning:

1 hackad gul lök, 10 champinjoner, 1 näve babyspenat = Fräs i smör.

Gör så här:

Vispa upp äggen och tillsätt oljan, vätskan och honungen. Blanda salt, bakpulver och mjöl och rör ner detta i smeten. Blanda ner valfri fyllning i smeten och klicka i formar – fyll formarna till 1/3. Grädda mitt i ugnen i 200 grader i omkring 20 minuter.

Uppdatering: Betyget blir sådär, de blev väl godkända men inte överdrivet goda direkt. Sedan kan det ju bero på att Flygledaremamman hade bakat morotsmuffins med socker i som man fick smaka som efterrätt och dem var sju världar godare, såklart! 

Vitaminboost

Jag har ont i halsen men tänker mota bort förkylningen snabbast möjligt. Detta gör jag bäst genom att dricka mycket vatten, vila och äta mycket och näringsrikt. Hade tänkt träna med Mammorna idag men måste tyvärr stanna hemma. Jag får passa på att sova när Tilia ska sova. Det gäller att passa på för ikväll kommer Elise hem igen och hon är med förkyld och den som smittade mig… då finns genast färre möjligheter till vila och återhämtning.

För ett par år sedan köpte vi en råsaftcentrifug för att kunna göra äppeljuice av alla våra äppel i trädgården. Idag ställde jag fram den och pressade mig ett glas med äppel och ingefära. Gott och lite sticksigt i halsen! Och jag menar fem äpplen och  en decimeter ingefära är det ju inte varje dag man stoppar i sig direkt. Inte i ett svep i alla fall!

image

Det ser ju mest ut som kaffelatte men smaken är gudomlig! Jag smuttade upp smoothien framför brasan och känner redan hur alla virus flyr min kropp!

image

Lunchpaus

image

Även när man pluggar behöver man äta och idag delades lunchen med en fin vän. Lycka är att äta god mat och prata träning samtidigt! Ett perfekt break i pluggandet! Idag blev det kycklingsallad med chili och riven getost. Mums!