Marängtårta med blåbär

Plötsligt har energin till att baka infunnit sig och jag har ändrat lite i flera av mina gamla recept för att gå till något godare kakor, saftigare frukostbullar och andra smaker. Här kommer en tårta som enkelt går att göra till många. I detta recept räcker den lätt till 20 personer. Lika enkelt är det att halvera receptet om ni inte äter för tjugo!

1 tårta för ca 20 personer:

Bottnar
8 Äggvitor
6 dl Socker
2 tsk saft från citron
6 dl Risecrisp
Vispa äggvitor, socker och citronsaft hårt till marängsmet. Rör ner risecrispen och blanda försiktigt runt. Bred ut till två bottnar på bakplåtspapper på två plåtar och ställ in i varmluftsugnen i 80 min på 125 grader.

Kräm
8 Äggulor
2 dl Socker
2 msk Maizenamjöl
2 dl grädde.
Koka ihop alla ingredienser och låt koka på svag värme tills krämen tjocknar. Ta av från plattan. Rör ner 250 gram smör. Låt kallna.

Citrongrädde
3 dl vispgrädde
1 dl lemoncurd.
Vispa grädden hårt och blanda sedan i lemoncurd efter smak. Bred på smörkrämen på ena bottnen. Lägg på en botten till och spritsa citrongrädde efter kreativitet för stunden. Dekorera med blåbär och spritsad citrongrädde.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *