Om att längta ut

Idag är det exakt en månad till beräknad förlossning, vad det nu innebär, men ett riktmärke är det ju i alla fall. En månad. Känns jättelänge och inte alls på samma gång. Jättelänge för att jag känner mig så otroligt peppad och sugen på att börja min resa mot mitt livs form! Jättekort för att jag har massor av saker jag gärna hinner med innan jag blir tvåbarnsmamma. Delade känslor det där. Så hur man än ser på det så är det nog lagom med tid kvar.

Jättelänge/Jättekort=Lagom med tid.

Nu kanske en del av er tänker att jag måste skrivit fel som inte skriver att jag längtar efter Militärbebisen men ni läste precis rätt. I åtta månader har jag gått runt och konstant längtat ut från min kropp, hatat den och nästan kräkts bara jag sett mig i spegeln. Åtta månader! Plus nio månader när jag var gravid med Elise. En gång under denna graviditet fick jag en känsla av längtan efter att få hålla Militärbebisen i min famn, en känsla av äkta kärlek. Den höll i sig i ungefär åtta sekunder. När jag var gravid med Elise tror jag inte att jag kände så en enda gång.

Åtta sekunder eller 17 månader, där har vi skillnaden som talar om varför jag längtar mer efter att kunna påverka min kropp och må bra i den jämfört med hur mycket jag längtar efter själva Militärbebisen.

Och för er som behöver förtydliganden: Jag är så otroligt tacksam över att få möjligheten att bära mina egna barn, att ge liv åt fler inuti mig, tro inget annat! Och jag älskar mitt barn över allt annat på denna jord och kommer älska nästa barn precis lika mycket! När de är på andra sidan, på utsidan. När jag få ha min kropp för mig själv, när jag kan påverka vad som händer den. Då kan jag lägga nio månaders energi på att älska mina barn istället för att hata min kropp.

Jag älskar att vara mamma men hatar att vara gravid!

En månad.

Supergod och festlig kycklingrätt

Igår kväll lagade jag en kycklingrätt som jag inte gjort på länge. Jag tycker mycket om den och den är enkel, fräsch och lätt att tillaga. Egentligen är den ganska nyttig också för det går enkelt att variera tillbehören. Kan det bli bättre?!

För två portioner:

Ingredienser:

2 kycklingfiléer, olivolja att steka i, salt och peppar. 2 vitlöksklyftor, 2 tomater, 1/2 kruka basilika. 1 litet paket mozarellaost. 1/2 zucchini. Pasta. 1/2 tetra krossade tomater.

Fräscha ingredienser!

Fräscha ingredienser!

Gör såhär:

Skär kycklingfiléerna längs med på mitten så att det istället blir fyra tunnare filéer. Banka ut dem med en kötthammare så de blir tunna. Stek filéerna på ena sidan tills du ser att det inte behövs stekas så värst länge till när du vände dem om. Under tiden de steks se till att hacka vitlöken, skiva tomater, zucchini, basilika och mozarella. Vänd kycklingfiléerna i pannan och lägg på mozarella, tomat, rå hackad vitlök och basilika och låt det ligga uppe på kycklingen medan den blir genomstekt.

Hetta upp olja i en annan panna (eller vänta tills kycklingen är klar) och stek hackad vitlök och zucchini med lite salt till önskad konsistens.

I en gryta häller du ner tomatkrossen, lite mer vitlök, salt och peppar. Toppa med basilika. Låt koka upp och smaka av.

Tomatsåsen

Tomatsåsen

Servera med nykokt pasta.

Ät och njut!

Ät och njut!

Tidig morgon

Elise och Undra

Elise och Undra

05.30 behagade denna lilla parvel stiga upp idag! Jag är halvdöd redan och det har bara gått tre timmar. Elise är otroligt pigg och busig, mycket märkligt! Hittills har vi ätit frukost, busat med hunden, eldat i spisen och kollat på youtube.

Igår kom det snö här. Nu liksom?! Det ligger bara ett tunt vitt täcke på marken och det är halt ute. I eftermiddag kommer Vackerbästis en sväng och det ska bli så trevligt att träffas! Annars ska jag plugga lite idag. Och köra en vända till sopsorteringen, om jag orkar. Borde mer än verkligen göra det. Helst för två månader sedan eller så…