Jag kanske är en av de sista träningsmänniskorna, men nu har jag i alla fall med testat det här med kesoplättar. Jag behövde en lite lättare lunch och lagade dem enligt ett recpet jag hittade HÄR.

Väldigt gott, är mitt omdöme! Och bra mat med över 25 gram protein per portion, jämfört med vanliga plättar med sina 15 gram. Och i vanliga plättar är kolhydratsinnehållet mer än 600% högre. Så kontentan blir: Mer mättnad åt min mage och mer byggstenar åt mina muskler!

1 portion (2 plättar)

1 ägg
125 g keso (1/2 liten burk)
0,5  msk fiberhusk
En nypa salt

Mixa allt med stavmixer och låt stå en liten stund, klicka ut i panna med lite smör. Stek på ganska svag värme en relativt lång stund tills botten är fint gyllengul och plättarna stabila nog att vända.

Jag serverade med en klick av hälften kesella och hälften turkisk yoghurt och strödde på bär från frysen.