Saftiga frukostbullar

Mums!!

Mums!!

Jag testar jämt nya recept på frukostbullar för jag tycker inte att det brukar bli riktigt bra, men nu har jag definitivt hittat det ultimata receptet på goda frukostfrallor! De blir supersaftiga, fina och otroligt goda! Man kan säkert variera receptet med att hälla i olika typer av mjöl, lite frukt och nötter och välja andra frön att strö på. Jag bakade på vetemjöl special och strödde på linfrön och solrosfrön på bullarna. Jag använder alltid ekologiska ingredienser i all min bakning och matlagning, så långt det är möjligt. Bullarna som blev över frös jag in och dagen efter blev de precis lika goda och saftiga upptinade. Det är inte ett dåligt betyg!

Receptet hittade jag på sidan Kalasgott som tillhör Jennie Benjaminsson som kom två i Sveriges mästerkock, ni vet. Kalasgoda mästerfrallor, helt enkelt!

18 st: 

75 g Smör
5 dl Mjölk
2 tsk Salt
2 msk Honung
50 g Jäst
12-14 dl Vetemjöl special

1 Ägg uppvispat med 1 msk mjölk till pensling
Linfrön och solrosfrön till garnering

Gör så här

Smält smör, tillsätt mjölk, salt och honung. Värm tills fingervarmt. Smula jästen i en bunke och häll över det ljumna degspadet. Rör med en slev så att jästen löser upp sig alldeles finfint. Tillsätt det mesta av mjölet och knåda degen slät och smidig. Låt degen jäsa övertäckt i 30 min. Dela degen i 18 lika stora bitar och trilla varje bit rund. Låt bullarna jäsa övertäckta på plåt i ytterliggare 30 min. Pensla bullarna med ägg och strö över fröna. Grädda i mitten av ugnen i 225 grader, ca 10 min. Låt bullarna svalna på galler under bakduk.

Uppdatering: Har du ont om tid eller vill testa ett annat recept så tycker jag du ska testa detta: Snabba saftiga frukostbullar! 

20 thoughts on “Saftiga frukostbullar

  1. Men MUMS!
    Fast jag ska inte ge mig på dem, det var alldeles för många instruktioner för mig att följa. Allt jag gjort i köket de senaste veckorna blir till katastrof, så jag håller mig borta tror jag! 🙂

    Nej, WP bloggar funkar bra men i stort sett alla andra strular när de ska kontrollera identiteten och ha sig.
    Tänk så olika det kan vara förresten, för är ägget hårdkokt finns inte en chans att jag äter det.. 😉 Dottern har gjort exakt samma bojkott. Så det är härligt det här med överföring – jag har alltså fått henne att vkaren äta potatis eller hårdkokt ägg. Nåja, kunde ju vara värre!

  2. Mycket bra recept! Hade inte vetemjöl special hemma, så har ej testat med det.
    Jag använde mig av vanligt vetemjöl och ekologiskt grahamsmjöl.
    På toppen blev det chiafrön, linfrön och några naturella.

    Tack för receptet!

    • Kul att du gillade det!
      jag brukar med använda lite olika mjöl jag har hemma nu för tiden. Blir alltid toppenresultat!

  3. Tack för ett enkelt kanonrecept!
    Supergoda och blir ännu godare om ni byter ut mjölken mot filmjölk. De får då fylligare smak och blir ännu saftigare och godare. Lägg då till 1 dl vätska (dvs totalt 6 dl filmjölk istället för 5 dl mjölk).
    Egentligen 1 dl filmjölk per 2 dl mjöl.

    Risken är bara att man äter för många;)

    • Kul att du gillar receptet! Tack för kommentaren och ditt förslag till saftigare bullar. Måste testa!

  4. Pingback: Snabba saftiga frukostbullar | Militärmamman

  5. Mycket goda. Framför allt det gick det fort att baka.Surdegsbröd i all ära, ibland är det enkla godare. ……mums

  6. Supergoda bullar! Har gjort dem många gånger, Tack för receptet!
    Måste fråga..Varifrån kommer alla tuffa kommentars monster ifrån ?
    Ritar du dem?
    Mvh Sofie

    • Hej Sofie! Tack, ja det är verkligen ett toppenrecept!
      Nepp, monstren är i inställningen i programmet WordPress som jag använder mig av.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *