En ny juice pressades fram genom min älskade råsaftcentrifug ikväll. Mumsmumsmums!! Den gröna färgen kommer från färsk spenat och i denna drink ingår lika mycket spenat som jag borde ätit till middagen men som idag byttes mot morötter då det serverades köttfärssås.
För två glas:
1 mango
2 kiwi
1/3 ananas
2 nävar färsk spenat
Skala frukterna och kör allt genon råsaftcentrifugen. Njut!
I fredags smög sig en förkylning på mig som sitter i halsen och i bröstet. Drygt, tråkigt och så jävla onödigt! Men jag ska bli frisk snabbt så jag vilar, tar en tupplur mitt på dagen och äter massvis! Det är så jag brukar bli frisk snabbast.
Ikväll gjorde jag en uppiggande juice i råsaftcentrifugen. Full med antioxidanter, vitaminer och god smak!
För två personer:
2 rödbetor
2 päron
3 apelsiner
1/2 citron
Skala rödbetor, apelsin och citron. Kör allt genom centrifugen. Färdigt!
Systeryster är hemma från Göteborg och hälsar på och idag hängde hon med mig och Läkaremamman till gymmet. Vi körde ett pass för rygg och axlar och efteråt jobbade jag lite på att balansera på bollen. Än så länge kan jag stå på knä på den en ganska så lång stund. En kul grej, bra balansträning och så involverar man bålen i övningen. Och benen.
Väl hemma blev det en ny smoothie med hallon och lakrits. God! Vi åt bara en halv var för det var så sent men annars tänker jag mig ett mellis enligt följande:
2 äggvitor
1 dl kvarg
1 dl tinade hallon
Knappt 1 tsk lakritspulver
Vispa äggvitorna till hårt skum. Rör ner resten av ingredienserna och vispa ihop. Servera!
En väldigt god och len smoothie jag mixade ihop idag till mellis var denna med hallon och lakrits. Jag lägger fram hallonen och låter dem halvtina innan jag mixar ihop smoothien, annars blir det mer som glass och det var jag inte ute efter idag. God, mättande och proteinrik!
1,5 dl kvarg
1 dl hallon
Knappt 0,5 tsk lakritspulver
Mixa ihop och servera!
Jag använder mig av Kung Markattas lakritspulver. Ekologiskt och naturligt – det är lakritsextrakt från lakritsrot. Du hittar den vid bakartiklarna i de flesta större mataffärer. Ta väldigt försiktigt när du smaksätter med detta – det smakar massor!
Idag är det teamträning i crossfitboxen och därför passar jag såklart på att vara med, trots att jag tänkt löpträna idag med två dagar crossfit i kroppen. Man får ta med en vän och Läkaremamman och jag ska köra ihop. Jag älskar ju att träna flera där man kan peppa och sporra varandra och Läkaremamman och jag är vana träningskompisar, så jag ser verkligen fram emot detta pass!
Jag vet att det kommer krävas en hel del energi för att orka med detta så jag laddade med godaste fruktsalladen och kvarg till mellis. Fruktsalladen blev över från igår och det är bra för jag skulle annars bara tagit en frukt istället för sex som denna fruktsallad består av. Jag har inte tid att stå och skära sex sorters frukt sådär närsomhelst…
Fruktsalladen är en riktig helg-fruktsallad med massa väldigt söta frukter och därför passar det bra med den syrliga kvargen till, tycker jag! Jag strör lite kardemumma över, bara för att det är otroligt gott!
Min fruktsallad består av: Mango, ananas, äpple, banan, vindruvor och Galiamelon. För mig, numera icke-tillsatt-socker-människa är det typ helt oförståeligt hur man klarar av att äta glass till detta utan att tungan skrynklar ihop sig fullständigt! Bra det!
Första dagen på 2014 har varit en effektiv dag för mig, precis så som jag tycker om alltså! Jag har både jobbat, pluggat och under kvällen hann jag mysa med barnen då de vänt lite på sitt dygn efter nyårsafton igår.
Idag hade jag vilodag från träningen och gick en timmeslång promenad med hunden och Pluggkompisen med hennes fina hund på vackra Hasslö. Havslukten rensar alla sinnen och jag älskar doften av tång såhär års!
Till kvällsmat gjorde jag en blåbärssmoothie som blev jättegod!
1,5 dl kvarg
0,5 dl mjölk
1 dl blåbär
Malen vaniljstång efter smak
Mixa allt. Njut av en god och nyttig smoothie rik på protein och antioxidanter!
Nypressad blandning igår igen. Jag är helt inne och lite besatt av detta nu… Den här gången hade jag i jordgubbar, ananas, äpplen, citron och ingefära. Galet gott och bara nyttigheter! Elise slukade sin och kanske är det just därför hon mår mycket bättre idag, vem vet?!
Innan jag åkte hem från Stockholm i fredags hann jag med en snabbvisit i city. Jag stressade genom Drottninggatan men gick tomhänt därifrån. Jag köpte mig en smoothie från Blueberry och livet kändes plötsligt lite bättre. Galet goda smoothiesar det där och vi har inget liknande hemma i Karlskrona.
Dock äger vi en råsaftcentrifug och jag använder den mest för att göra nåt vettigt av alla äpplen vi har i trädgården men nu fick jag inspiration till nya experiment.
Idag gjorde jag en blandning full av vitaminer och antioxidanter och både Militärpappan, Elise och jag slukade varsin smoothie. En väldigt god vitaminkick helt enkelt!
Jag hade i äpplen, apelsiner, citron, ananas, mango och två rejäla nävar babyspenat.
Idag har jag testat ett nytt mellis igen. Inte lika proteinrikt som det brukar vara, men det går säkert att blanda i en äggvita utan att det märks, brukar jag tänka! Bananglass med kakao och kokos fick det bli idag och passar utmärkt efter träning till exempel!
1/2 fryst banan (jag skivar bananer och fryser in i plastpåsar)
1/2 dl kvarg 1%
1/2 dl kokosmjölk
1 msk kakao
1 tsk kokos att strö över
Mixa alla ingredienser, strö över kokos. Ät! En söt chokladglass med underton av banan. Gudomligt! Det kan vara bra att använda en något rejälare mixer än stavmixer, fick jag erfara.
Energi: 248 kcal Fett: 14 g Kolhydrater: 17 g Protein; 9 g
Oj vilket gott mellis jag fick till idag! Så gott så man skulle kunna servera det som efterrätt till vem som helst! Eller så gör man som jag och njuter av det en vanlig måndag! Inga konstigheter och bara nyttigheter!
1 portion:
125 gram Kesella 1% (1/2 liten burk)
1 st rå äggvita
1 dl frysta hallon
3 tsk jordnötssmör (sånt som endast innehåller jordnötter och lite salt)
Släng ner alla ingredienser i en skål. Mixa till valfri konsistens. Ät!
Näringsinnehåll:
Energi = 239 kcal varav Fett: 10 gram, Protein: 25 gram och Kolhydrater: 10 gram