Idag går jag alltså in på min sista hela mammalediga vecka för denna gång och börjar istället att jobba. Jag ska jobba 60% och Militärpappan är då hemma med Elise istället för mig.

Det känns skönt med en mjuk övergång, att inte börja jobba heltid från att inte ha jobbat alls på ett ganska bra tag. Känns som att jag skulle haft mer ångest nu om det inte vore för att jag faktiskt fortfarande har två dagar i veckan som jag får vara hemma och dela med Elise.

För vi har ju skapat en ny vardag, Elise och jag, som passar oss och våra behov med hundpromenader, bus, vilostunder mitt på dagen och fika med vänner. Den vardagen känns lite jobbig att släppa taget om måste jag medge. Samtidigt är den vardagen så mycket mer, den innehåller även otaliga blöjbyten, flera matningar och nedkladdningar av bebis, ett evigt plock i hemmet, en (för tillfället) konstant pipig hund och exakta tider att rätta in sig efter. Just den biten är inte riktigt lika jobbig att släppa taget om!

Det känns skönt att börja något ”nytt”, lite förändring i vardagen som förhoppningsvis ger mig lite extra energi och bidrar med sitt till att jag kan vara en bättre mamma, matte och fru liksom min mammaledighet med all säkerhet har bidragit med att jag blivit en bättre officer. Det är jag nämligen övertygad om såhär en vecka innan jobbstart! Dock har det inte varit min känsla hela tiden för jag har haft väldigt mycket ångest för att gå tillbaka till jobbet ska ni veta!

Först kom separationsångesten, att inte sitta fast i Elise längre, men den kom jag över efter ett par månader när jag medvetet började vara hemma lite oftare om dagarna och snön och mörkret besvärade mina vardagsaktiviteter. Sedan kom tankarna om att jag inte kunde mitt jobb längre, att jag glömt precis allt av värde och det kom jag över genom att övergå till att tro att jag aldrig någonsin har kunnat mitt arbete, utan bara hittat på hittills i min karriär. Men jag kom över det med och  det genom att hålla ett föredrag i presentationsteknik för en vän och hennes kurskamrater. Där fick jag uppleva att jag faktiskt hade kunskaper att dela med mig av och förmågan att inspirera och entusiasmera andra. En stor sten föll från mitt hjärta!

Hela tiden har jag väl haft en liten molande känsla i magen av att jag kanske kommer att ha svårt för att engagera mig helhjärtat, sådär till 120% som jag annars alltid gör, i allt jag gör. Som att livet fått en annan tyngdpunkt, något viktigare, en större mening. Jag pratar om Elise, om min lilla familj. På senare tid har jag funderat mer på den saken och är nu mera inne på att så inte är fallet, jag kommer kunna vara engagerad och prestera. Kanske till och med prestera mera?

Om det är något man lär sig av att vara mamma så är det i alla fall att vara sjukligt tidseffektiv och vilken arbetsgivare tackar nej det det?!

Bilden lånad från kostdoktorn.se

Jag är, som bekant, intresserad av bra mat, tillsatser och innehållsförteckningar. Jag är en sådan människa som står och läser innehållsförteckningen på alla nya produkter i affären för att avgöra om de får följa med hem eller inte.

I vår familj vill vi äta så ren mat som möjligt utan onödiga tillsatser och kontgjorda ämnen. Det både smakar bättre och är bra för hälsan! Visst måste det finnas tillsatser i många varor och alla är långt ifrån farliga, men i många produkter tillsätts det en massa skit, rent ut sagt. Onödigt skit, för samma produkt kan man många gånger hitta en betydligt bättre version av om man bara vet vad man ska leta efter.

För intresserade publicerar jag en onödig vara här på bloggen emellanåt. Jag förstår om alla inte är lika nitiska och intresserade som mig, men anser samtidigt att informationen bör spridas så att fler blir medvetna. Så att fler kan göra medvetna val oavsett vad valet sedan faller på.

Idag vill jag ta upp ämnet Margarin.

När jag bakade mycket under min uppväxt använde jag vanligtvis margarinet som stod i kylskåpet. Vid festliga tillfällen lyxade jag till det med smör istället som alltid fanns hemma hos oss. Då tog jag smör för smakens skull och jag förstod att det var lite finare. Dyrare. Priserna idag ser ungefär ut såhär: Margarin 24 kr /kg, Smör 55 kr/kg, Ekologiskt smör 70 kr/kg. Stora skillnader kan man tycka, men det är inte ens samma vara även om användningsområdet för produkterna brukar vara lika.

Margarin är, som ni säkert nu förstår, framtaget som ett billigare alternativ till smör. I reklamen sägs margarin vara både naturlig och i många fall nyttigare än smör. Mycket märkligt, anser jag!

Enligt Äkta Vara är verkligheten en annan för margarinet:

•Fett utvinns ur exempelvis rapsoljefröer med hjälp av extraktionsbensin.
•Fettet syrabehandlas med fosforsyra och sedan används lut för att få bort lecitin och fria fettsyror.
•Oljan bleks för att avlägsna den naturliga färgen. Lukt och lösningsmedelsrester tvättas bort, så kallad deodorisering.
•Om fettet ska härdas (få en fastare form) används vätgas och nickel.
•Om man använt palmolja nedkyls den och filtreras ibland tillsammans med lösningsmedel för att kunna dela upp i fraktioner med olika smältpunkt.

Utöver detta tillkommer tillsatserna!

En ganska lättförståelig förklaring om processen och de något krångliga uttrycken kan du läsa HÄR.

Ett exempel är Arlas Lätt och Lagom där den främsta ingrediensen är vatten. Sedan tillkommer det 14(!) ingredienser! Smaken av smör kommer av smörolja och arom. Innehållsförteckning: Vatten, rapsolja, vegetabiliskt fett, kärnmjölk, modifierad stärkelse, smörolja, mjölksyrakultur, koksalt 1,2%, emulgeringsmedel E471 av veg fett, surhetsreglerande medel (mjölksyra, natriumcitrat, citronsyra), konserveringsmedel E202, arom, vitamin A och D.

Arlas Bregott kan man ha på smörgåsen som ett bättre alternativ till smörgåsmargarin. Innehållsförteckning: Pastöriserad grädde, rapsolja, mjölksyrakultur, salt 1,2 %, vitamin A och D.

Många använder margarin att baka med och steka i. Tyvärr ligger Mildas webbsida nere för tillfället så jag kan inte redogöra för exakt innehåll i deras produkter, men det ska tydligen numera också finnas Kravmärkt margarin från dem. Det saknar konserveringsmedel och mono- och diglycerider av fettsyror, men aromer och sojalecitin får man som vanligt med på köpet!

Ett mycket bättre alternativ är att välja Arlas Smör. Innehållsförteckning: Pastöriserad grädde, mjölksyrakultur, salt 1,2%

Det finns hur mycket mer som helst att skriva i ämnet, men jag nöjer mig här. För denna gång!