Spaning på byn

image

Igår var Tuffbästis här med Benjamin och när han skulle sova gick vi ut en sväng. Elise uttryckte en önskan om att gå till ”Miragården” (Mariagården) där det ligger en stor och fin (och inhägnad, mycket bra) lekpark. Vi hängde i lekparken en stund och barnen gungade och åkte rutschkana.

Trots att vårsolen lyste blev vi ganska kalla så vi tog en vända förbi Jysk för att få lite inspiration till kommande renovering och piffande. Familjen Tuff har ju köpt hus inte så långt från oss! Lycka! För egen del ska vi ta tag i Tilias rum i sommar, så att hon också får ett fint rum, som sin syster. Jag har ett tänk med möbler och färger och har börjat samla ihop lite saker som sedan ska in i sitt sammanhang.

Elise har en lila bas med rosa och turkost som accenter och Tilia ska få rosa bas med rött och någon mer färg. Tips på vilken? Jag tycker mycket om Jysks tyger och sydde Elises gardiner av deras lila uggletyg. Jag har massa tyg kvar för jag köpte en hel rulle till ett bra pris! Lite kuddar av tyget vore väl inte helt fel. Vi får se vad jag hittar för fint tyg till Tilias fönster.

image 

Laxgryta med saffran

Jag hämtar alltmer inspiration till min matlagning från Sara Tilling. Hon äter enligt Paleo (stenålderskost) och även om jag inte gör det så äter jag ju helst så rent som möjligt, utan onödigheter, helt enkelt. Jag har gjort om receptet en aning för att passa mig och resultatet blev gott, nyttigt och väldigt enkelt. Dessutom tog det väldigt kort tid att slänga ihop! Sen att både jag, barnen och middagssällskapet (som inte gillar lax) tyckte grytan var god, det talar sitt eget språk!

4 portioner:

4 laxfiléer

1 gul lök

1 paket saffran

1 burk kokosmjölk

1 msk majsstärkelse

1 näve champinjoner

smör att steka i

salt och peppar

1) Skala och hacka löken och bryn den i lite smör

2) Skär laxen i  bitar och lägg ner i grytan. Stek någon minut

3) Dela champinjonerna och lägg ner dem i grytan

3) Strö över saffran, salt och peppar och rör om

4) Häll över kokosmjölken och låt koka i några minuter. Spå ut med lite Maizena om du vill ha en tjockare karaktär.

Jag serverade med ris och grönsaker!

Förmiddag på baksidan

Elise är snorig och hemma från förskolan idag, fast inte särskilt dålig egentligen, men kanske lyckas vi undvika en större förkylning om hon är hemma en dag eller två, tänkte jag. Så under förmiddagen gick vi ut en sväng på baksidan.

Hunden solade och flickorna lekte i sandlådan och på altanen. Själv satt jag i solen och bläddrade i en tidning ett par minuter. Härligt! Medan barnen lekte kunde jag till och med gå in och laga till lite lunch åt dem och det kändes verkligen så lyxigt! Tänk att våren är tillbaka och att mina barn är så stora att de kan leka på baksidan! Lycka!

Jag kollade efter lite vårtecken i trädgården och hittade lite Vintergäck. Åh, det börjar klia i mina gröna(?) fingrar när jag går runt i trädgården tidig vår. Vi har en del projekt där ute och vi får se vilka vi ska satsa på i vår och sommar. Allt kostar i både tid, energi och pengar.

Här satt jag en stund och njöt i solen. Sen tog Undra över platsen.

 

Bra muffins till mellis

Nyprovat mellis för dagen. Helt okej som omväxling, tycker jag! Jag gjorde fyra och åt två, de andra två ligger i frysen för jag vill testa om dessa går bra att frysa. Hade ju varit smidigt nämligen.

2 ägg

250 gram Keso

10 mandlar

kardemumma

3 msk kesella som topping och lite hallon till.

Vispa äggen lätt, rör ner keso och hackad mandel. Häll i önskad mängd kardemumma (för min del en hel del). Häll upp i muffinsformar och grädda i mitten av ugnen i 175 grader i en halvtimme. Servera lite Kesella och hallon till.

Näringsvärdet är beräknat på två muffins. receptet på fyra.

Fett: 13 g Kolhydrater: 6 g Protein: 29 gram Energi:260 kcal

En fin helg

image

Min helg började i fredags förmiddag med att jag åkte till universitetet i Växjö för examination och lite handledning inför vårens uppsatsskrivande. Mina föräldrar passade barnen och tiden i Växjö gick snabbt även fast jag inte var hemma igen förrän vid nio.

På lördagsmorgonen bjöd vi in oss en timme till Finaste grannen och barnen busade medan jag fick lite kaffe och så fick Elise kela med katten. Äntligen. Frökenfarmor kom och mötte oss på väg hem och vi lagade mat, lekte och hade väldigt trevligt hela lördagen. Jag fick chans att göra något ensam och tog mig såklart till gymmet en sväng. Härligt! När barnen sov satt vi med en godisskål framför Melodifestivalen och läste Trotsboken tillsammans. Mycket bra bok alltså! Strax innan resultatet i Melodifestivalen avslöjades gick vi och la oss.

imageIdag har vi både busat och handlat och pratat och sjungit sånger. Medan Tilia sov och Elise busade järnet med Frökenfarmor passade jag på att vika ihop all tvätt och stoppa in i barnens garderober. Skönt att ha hunnit med det inför veckan! När Frökenfarmor åkte hem och vi ätit mellis drog vi till Finaste grannen igen och blev bjudna på middag. Det serverades fisk och alla åt som tokar!

Det var ju några trotsutbrott (i minuten eller så) under eftermiddagen (också) så när vi väl kom hem och Elise lugnat ner sig kände jag att jag ville göra något för henne med, som att gå med på något tokigt förslag eller så som hon hittat på…

Så här serverades ROSA välling ikväll! 

Jordnötsfluff till mellis

Fokusmånad kost och knappt några kostinlägg. Men IRL går det bra! Här kommer mitt favvomellis för tillfället, jordnötsfluff. Jag har sett att många gör fluff av proteinpulver men sånt äter inte jag så jag hittade på det här istället. Underbart gott!

2 äggvitor

1 dl Kesella 1%

2 tsk jordnötssmör (osötat såklart)

Vispa äggvitorna med elvisp till fluff. Häll försiktigt i kesellan medan du vispar och slutligen jordnötssmöret. Frys en stund och ät med lite hallon till.

Ett mellanmål att längta till!

(Protein=50E% Fett=35E% Kolhydrater=15E%) 

”Alla kan träna”

Mina träningsinlägg duggar inte särskilt tätt dessa veckor när jag är ensam med barnen. Jag kan helt enkelt inte få till så mycket träning (kan och kan… mer väljer) utan prioriterar sömn för att orka vara en bra mamma. Fast lite träning blir det ju ändå och idag kommer Frökenfarmor och stannar tills imorgon och då kan jag få till ett löppass i alla fall och det ska bli skönt!

En annan kvinna som bloggar träning är härliga Ida, ni vet hon som hjälper mig lite med min träning inför Kustjagaren. Hon har nyligen startat upp en blogg under namnet Alla kan träna. Ida själv tränar ju extremt och det kan man läsa om i bloggen, men det är en blogg som lever upp till sitt namn, att alla visst kan träna.

Alla.

Hon skriver att hon gärna inspirerar dig som vill komma igång med konditionsidrott genom träningstips och träningsprogram med en enkel approach. Just nu har hon en sexveckors löparskola tillsammans med Röhnisch och Lofsan för alla er som vill komma igång med löpning och kunna springa 5 km.

En självklarhet i mitt dagliga bloggläsande! Kul, enkel och utmanande på samma gång. LÄS!!!

Det är med gråten i halsen man läser om hennes väg till den idrottare hon är idag. Så. Sjukt. Inspirerande.

Det är svårt att motstå att bli lite kär i Ida.

Min stora goa flicka!

Visst är två-årstrots inte att leka med. Men hon är allt bra rolig med min lilla tvåochetthalvtåring! Sådär så man får sig många goa skratt och kramar varje dag. Nedan hänger hon tvätt på balkongen. Alla Tilias strumpbyxor hängde hon upp prydligt på en lång rad, för det är så det skulle vara, sa hon. Sen att hon skrek halvt ihjäl sig när jag tyckte att det fick vara nog och vi skulle gå in igen…

Några av de saker jag just nu kommer ihåg att hon sagt de senaste dagarna:

  • Härom natten kom hon in till min säng runt halv fyra sådär och började väcka mig genom att skaka mig med händerna. ”Tommi, Tommi vakna! Vakna, Tommi! Pippi, vi måste skynda oss till Pippi, Tommi!” (Citat från Pippi Långstrumpfilmen)
  • När vi skulle på kalas igår frågade jag henne om hon ville ha pippilottor i håret. ”Nej, mamma. Jag vill ha Viktualia. Eller Rullgardina.”
  • Ibland när Tilia gör något som hon inte får, kanske slår på Elise eller så, skriker ofta Elise ”Nähe T.i.l.i.a, det var inte rrrrroligt! Norunge!” (Det sista får hon inte säga…)
  • När Militärpappan fick en brutal start på morgonen av två barn som gallskrek i örat på honom och han blundade och tog tre djupa andetag la Elise armen om honom och sa ”Lilla vännen. Nu gå upp”.
  • ”Mamma Is älska dig, hela världen! Och pappa och Tilia.”
  • ”Tilia din lilla busrumpa!”

Grattis Lillasyster Tilia till ditt första år!

Idag blir den här godingen ett år. Ett av de finaste åren i mitt liv är det första i Tilias och det andra och början på ett tredje i Elises liv.

Tänk att det här bara var för ett år sedan!

Jag älskar livet!

Det är så vårigt och varmt här idag att jag blir alldeles lycklig i hela mig! Trots att natten varit ganska tung då Tilia vaknade och skrek i flera timmar för hon hade ont i tänderna. Igen. Och av hennes skrik vaknade såklart Elise, som somnat utan blöja uppe på täcket med taklampan tänd igår när Hemliga Marie var här för att ta hand om barnen en stund så jag kunde gå med Undra. Elise var helt till sig och jätteledsen för att jag skulle gå ut en stund och Hemliga Marie fick inte ens komma i närheten av henne!

Först efter blöjbyten, välling, soffhäng, Dentinox och en Alvedon till Tilia somnade hon och då var klockan närmare två! Fast Elise var glad och ivrig när hon väckte mig strax efter sex imorse.

Tur att det är sol och vår, det ger massor av energi! 

 

Jag, Tilia och Undra hängde en stund i trädgården innan lunch och det var riktigt varmt! Jag fick så mycket vårkänslor att att genast plockade fram lite trädgårdsmöbler.

Livet är härligt!