Kostuppryckning och bad i sjön

Tilia och jag är ensamma i fyra dagar och njuter av att ha tid bara för varandra. Ingen syrra som bestämmer men ganska tomt på samma gång. Imorgon är vi hela familjen igen!

image

Idag hänger vi en stund vid en mysig sjö i skogen och här är vi ensamma med Övermormor och Hemliga Marie. Skönt att slippa trängas.

image

Av alla era fina kommentarer och pepp att friskna till och komma igen fick jag kraft och energi att faktiskt göra det. Ingen blir friskare av depp och godis, mer än kortsiktigt och min sådan tid har nu passerat. Jag är på rätt väg igen och äter bra mat som min kropp behöver för att orka bli frisk. Idag blev det kesella med smultron till mellis. Lyxigt, somrigt och nyttigt!

Kostlista

För väldigt längesedan såg jag listor inne hos bland annat Lofsan där bloggerskorna skrivit ungefär vad de äter och hur ofta. En kul grej, tyckte jag och hoppar på nu sådär ett halvår senare. På ett ungefär såhär:
 
Ofta, som i varje dag:
Ägg
Grapefrukt
1% kesella
Keso
Äpple
Spenat
Grönsallad
Rotfrukter
Tomat
Bär
Knäckebröd
Nötter
Olja
 
Vanligt, minst en gång i veckan:
Nötfärs
Älgfärs
Kycklingfilé
Torsk
Lax
Pasta
Quinoa
Baljväxter
Kokosmjölk
Yoggi naturell
Skyr
Lösgodis
Choklad
 
Förekommer, men sällan:
Sushi
Bröd
 
Aldrig eller extremt sällan:
Mjölk
Juice
Läsk
Gröt
Potatis
Scampi
Pizza
Tårta
Bullar
Alkohol
Halvfabrikat
Helfabrikat
 
Hur ser din lista ut?

Mars – Fokusmånad Kost

Tiden går snabbt och för fösta gången sedan jag födde Tilia för snart ett år sedan känner jag att jag inte längre blir tightare, snabbare och starkare utan snarare slappare, mer uppsvälld och går omkring med en allmän känsla av att känna mig plufsig och fel.

Och så vill inte jag känna. Därför tänker jag nu göra något åt det!

Utan djupare analys så kan jag dra slutsatsen att det knappast är träningen det är fel på. Jag tränar främst för att förbereda min kropp inför sommarens utmaning Kustjagaren där jag ska springa och simma sammanlagt strax över 30 km i ett svep och inte enbart för att bli tightare i kroppen. Jag kommer därför inte att förändra mitt träningsupplägg. Vad jag däremot kan göra är att skärpa upp kosten som jag den senaste tiden varit alltför slapp och slarvig med.

Inga ursäkter och förklaringar behövs. Nu kör vi! För ni hänger väl med?!

Middag som present

Vi fick ett par julklappar av Lok & Motion och en av dem var en tredagars matkasse från Veckans middag. Verkligen toppenbra! I söndags kom matkassen till dörren och  vi har ätit maten hela veckan, trots att det bara var för tre dagar. Rejält tilltagna portioner med andra ord och precis tvärt emot vad vi tyckte med Linas matkasse som vi med testat ett par gånger.

Råvarorona var mycket fräscha, som färsk lax och kyckling, flera ekologiska och närodlade produkter och helt okej mat även för mig som är väldigt kräsen i både råvaror och smak. Laxgrytan åt vi måndag och tisdag och kycklingpastan onsdag och torsdag och då bjöd vi även mina föräldrar på den under onsdagen! Den sista rätten, rödbetsfärs, har vi valt att spara till nästa veckas matlista mest för att den verkar gå snabbt att dra ihop och för att vi gärna lägger mer tid på matlagning under lediga dagar.

image

Fräsch kycklingpasta med fänkål

  • 1 paket pasta
  • 2 fänkålshuvuden
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 ask körsbärstomater
  • 600 g kycklingfilé
  • olivolja
  • finrivet skal av 1 citron
  • salt
  • svartpeppar
  • 2 hönsbuljongtärningar
  • 2 dl vispgrädde
  • kokosmjölk efter smak
  • vatten

Så här gör du

  1. Koka pastan.
  2. Ansa, dela och strimla fänkålen,
  3. Skala och hacka vitlöken. Dela tomater. Skär kycklingen i strimlor.
  4. Fräs vitlök och fänkål i olja i ca 3 minuter i en stekpanna. Blanda i tomaterna och fräs ytterligare ca 2 minuter. Tillsätt citronskalet. Krydda med salt och peppar. Ta upp fräset och lägg åt sidan.
  5. Stek kycklingen i olja ca 5 minuter i pannan. Häll på fond, grädde och vatten. Låt koka ca 5 minuter utan lock.
  6. Blanda ner grönsakerna och kokosmjölken och låt allt bli varmt.
  7. Servera den nykokta pastan med kycklingsåsen och en sallad.

Vi har ändrat lite i receptet för att passa oss bättre. Bland annat var det ingen kokosmjölk med i orginalreceptet. Bra för att få lite nyttigare och vill man kan man byta ut all grädde mot kokosmjölk eller vatten. Jag var skeptisk mot fänkålen men det blev faktiskt riktigt gott! Tilia åt samma mat som oss, fast utran salt och buljong. Enkelt att ta lite åt sidan i en egen kastrull innan man häller ner de ingredienserna. Istället fick hon både körvel och dragon i sin och det slank ner, som det mesta annat!

30 kg upp och 30 kg ner. Min resa.

Tack för all pepp och alla fina kommentarer jag fått under dagen efter att jag publicerat före- och efterbilder på Militärmammans Facebooksida! Nu var det lite av misstag att de hamnade där, eller i alla fall att det blev så synligt, men det förde med sig en hel del bra saker, som nya läsare, fina kommentarer och flera som vill veta hur jag gått tillväga. Därför ska jag nu svara på det här. Jag är ju inte ”klar”med kroppen ännu och därför känns det lite märkligt att skriva om ”mitt recept”. Samtidigt som jag känner stolthet och glädje över att lyckats nå såhär långt på så pass ”kort” tid så har jag en bra bit kvar innan jag känner mig nöjd.

Det är väldigt roligt att jag kan inspirera andra att på ett sunt sätt bli av med sina extrakilon och bara det gör det värt att de som vill kan se bilder på mig nästan utan kläder!

För er som inte vet har jag två barn, Elise 2 år och Tilia 8 månader, det är 20 månaders mellanrum mellan flickorna. Innan jag blev gravid med Elise var jag i mitt livs form på det sätt att jag var snabb, smal och kunde springa långt. Jag tränade långt in i den första graviditeten, tävlade t ex i ett motionstriathlon på jobbet i graviditetsvecka 31, men fick havandeskapsförgiftning och åkte in och ut på sjukhus för att de sista veckorna bli inlagd med sträng vila. Jag åt ungefär som innan jag blev gravid, alltså ganska så allsidigt och som de flesta men gick upp 30 kg under dessa nio månader. Och som jag hatade det! En svår förlossning och många komplikationer senare var jag trots allt igång ganska så snabbt och började med barnvagnspromenader och styrka med kroppsvikt som motstånd, efter inrådan från Lofsan. Efter ett halvår anlitade jag en Personlig Tränare på gymmet och lyckades totalt gå ner 25 kg innan jag blev gravid igen när Elise var 10 månader. Min kropp förändrades på det sätt att jag i och för sig vägde fem kilo mer än innan graviditeten och var inte längre lika smal och snabb men däremot mycket starkare och med med muskler än innan. En kropp som passade mig bättre!

Graviditet nummer ett i vecka 31. Målgång motionstriathlon!

Triathlon 2011

Ett år senare. En månad innan jag blev gravid igen.

Andra graviditeten åt jag, såklart med vissa undantag, väldigt bra och tränade i princip till samma dag jag födde Tilia. Trots detta gick jag åter igen upp 30 kg! Mycket frustrerande men jag kände att jag trots allt gjorde mitt bästa. Det blev min drömförlossning och redan dagen efter kunde jag knipsa av strålen när jag kissade, kändes helt otroligt! När Tilia var två dagar gick jag min första barnvagnspromenad på 45 minuter och sedan var jag igång!

Ni hittar all min träning under fliken ”Träningsdagbok” högst upp i bloggen. 

BF+10BF+10 och jag vägde nästan hundra pannor…

Med trettio kilos viktuppgång hade jag en del att ta tag i och jag var tidigt i graviditeten fullt beslutsam om att jag skulle lyckas. Jag har alltid varit intresserad av träning och kost och slukade all information jag kom åt. Jag sparade alla bra artiklar och blogginlägg på min dator så jag enkelt skulle kunna ta fram och titta på om jag kände mig vilsen. Lofsan har jag följt nästan från start och hon är den som avsevärt satt mest prägel på min träning idag. Jag älskar hennes sunda tänk, tydliga förklaringar och ärliga rättframhet! Hon har en stor del i att jag lyckats ta mig såhär långt. Hon och alla underbart peppande och opretentiösa brudar i Lofsans challenge på Facebook!

image

Mina trettio kilo har jag gått ner på ett sunt, balanserat och hållbart sätt. Inga radikala dieter, ingen viktklubb och ingen hets. Jag har varken ätit proteinpulver eller dragit in på kolhydrater efter lunch. Min framgång har legat i framförallt tre saker:

Bra kostval, mycket och varierad träning samt ett tjockt pannben!

Jag listar nedan de saker jag valt att fokusera på inom de olika områdena: Kost, träning och så den mentala biten, pannben! På ett ungefär har det sett ut såhär:

KOST:

  • Jag äter sex mål mat per dag. Frukost, mellis, lunch, mellis, middag och kvällsmat. (Jag gör veckomatsedel och veckohandlar).
  • Dricker minst två liter vatten per dag. (Ser till att alltid ta ett extra glas per måltid för att säkerställa att jag får i mig det jag ska)
  • Till varje mål äter jag mycket protein. (Ökar enkelt genom att t ex blanda ut yoggin med kesella, ha i en extra äggvita i någon smet eller äta kesella till sås)
  • Jag äter kolhydrater till alla mål men i stort sett aldrig bröd, pasta, potatis eller ris utan mest quinoa och kamutvete. (Koka med lite buljong och det blir supergott! Mer protein och långsammare kolhydrater),
  • Jag tillåter mig att äta godis eller annat onyttigt fredag och lördag kväll. (Jag håller mig till kvällarna och äter i begränsad mängd. Jag slutar när jag är nöjd, inte när jag nästan spyr).
  • Jag ser till att det alltid finns följande hemma för att undvika panik-intag av mat: Kyl: Ägg, Kesella 1%, Keso, Äpplen samt babyspenat . Frys: Hallon, Kycklingfilé, Wokgrönsaker och Nötfärs. Skafferi: Nötter, Quinoa och Kardemumma.
TRÄNING: 
  • 3-4 Styrkepass i veckan al’a Lofsan. Det vill säga mest superset- och trisetövningar i blockform med pulshöjare. (Lägger upp nya pass inför varje träning på gymmet och älskar det! Tränar ganska ofta hemma. Många av mina pass hittar ni under flikarna Träning eller Träna hemma).
  • 1-3 Löppass i veckan. (Oftast runt 40-60 min i lite värre än behagligt tempo eller fartlek).
  • Powerwalks med hunden eller vagnen eller båda två ca 3 gånger i veckan. (40-90 min).
  • Plankan så ofta jag har energi och kommer ihåg. (Blir ett par gånger i veckan utöver dem jag kör i styrketräningen).
PANNBEN: 
  • Jag ska klara det! Inga tvivel.
  • Det som inte dödar – härdar!
  • Jag har fotat mig själv med jämna mellanrum för att kunna se skillnad med ögat.
  • Jag har vägt mig till en början en gång i veckan vid samma tidpunkt och senare en gång i månaden då jag märker att min kropp samlar på sig en hel del vatten beroende på var i menstruationscykeln jag befinner mig.
  • Jag har mätt mig med hjälp av måttband.
  • Jag har inte haft några förbud. Med det menar jag inte att jag tillåtit mig att ge vika för att jag vill ha choklad. Jag har för det mesta lyckats stå emot. Är det något utöver det vanliga och jag känner att jag bara måste ha t ex choklad, ja då har jag ätit det och så kommit igen dagen efter. Men det kan inte hända särskilt ofta, som ni förstår.
  • Jag hänger mycket inne på Lofsans challenge och låter mig inspireras!
  • Jag har startat en träningsgrupp för mammor i Karlskrona och har snabbt växt till ca 130 medlemmar! Där håller jag ungefär ett pass i veckan.
  • Jag läser många bra och inspirerande bloggar.
  • Jag har blivit Mamma/Baby-instruktör på Lok&Motion, Karlskronas ledande träningscenter.
  • Jag tränar ofta tillsammans med en vän och springer eller PW:ar med hunden.
  • Jag kör min egen grej. Jag känner mig själv och min kropp och vet vad som fungerar för mig och vad jag mår bra av. Jag lyssnar inte på folk som höjer ett varningens finger för att de tycker att något som jag gör är fel, om det inte är från en person som jag vet är fullt medveten och kompetent.
  • ”Ihärdighet är det som skiljer de som lyckas från dem som misslyckas” (Lofsan)
  • Jag lyssnar på min kropp och sätter hälsan framför allt!

Som ni märker är det inget hemligt super-recept som döljer sig bakom min framgång att bli av med de 30 kg som den senaste graviditeten gav mig. Kan jag så kan du! Mitt mål är att komma i mitt livs form och där är jag nog inte ännu, även om jag är starkare än någonsin! Jag vill tighta till kroppen ytterligare, bygga fler muskler, tappa mer fett och forma framförallt mina ben. Jag kommer att fortsätta med ungefär samma upplägg eftersom det gett mig framgång hittills och ändra i mina vanor först när kroppen slutar att utvecklas åt det håll jag önskar.

Därför känns det extra skönt att ännu inte behövt ta till kort som att rensa bort fler kolhydrater eller noggrant räkna energiintag ofta. Jag kommer kanske behöva dem nu mot slutet, vem vet?!

SONY DSC

Lite mat då

image

Nu sitter jag här i soffan efter hundpromenaden och äter min kvällskesella. Militärpappan har bröd på jäsning men inget går upp mot kesella med hallon! (…) Jo kanske, men inget går upp mot känslan i magen vid läggdags. Och i hjärnan. Min kropp behöver inte nygräddat ljuvligt doftande vitt bröd och just nu inte hjärnan heller.

Kesellan (1% såklart de där smaksatta efterrättsvarianterna innehåller massa socker) är ganska sträv i smaken och det råder jag bot på genom att blanda ut med en liten klick Turkisk yoghurt. Jag toppar med hallon, två katrinplommon i bitar, pumpakärnor och cashewnötter. Massa protein och bra fetter. Och riktigt gott!

image

Vi planerar alltid veckans mat på söndagen och handlar det mesta då och så kompletterar vi om det behövs under veckan. För att få bli middagsmat på vårt bord så måste den, som i många andra småbarnsfamiljer gå relativt snabbt att laga. Vi brukar ofta testa nya rätter men idag serverades en klassiker – spagetti och köttförsås.

Det är roligt att smaka andras köttfärssås tycker jag! Ungefär samma ingredienser men olika kryddning och helt olika smaker! Har ni tänkt på det? I min väldigt enkla köttfärsås idag fanns: nötfärs, gul lök, vitlök, krossade tomater, champinjoner, vatten och en liten skvätt grädde. Salt och svartpeppar.

Jag kokte pasta till Militärpappan och Elise men äter helst inte det själv utan valde ett alternativ med mer långsamma kolhydrater; Quinoa Tricolore som innehåller både vit- röd- och svart quinoa. Den kokte jag i lite av Renée Voltairs Lantbuljongpulver. Jag åt ungefär två nävar köttfärssås, en näve quinoa och en näve rårivna morötter.

Vad har ni ätit till middag?

Skärpning. Nu!

Nej, Hörni! Det här håller inte längre. Sedan en vecka tillbaka är min kosthållning mer eller mindre (ur min vinkel sett) smärre katastrofal! Militärpappan bakar tusen bröd och jag smakar, mellis har jag inte stoppat i mig på jag vet inte när, jag hoppar över fler luncher än jag borde och äter om inte godis, men kakor eller annat sött typ varje dag.

Jag vet, ibland faller man in i träsk och vissa träsk är svåra att ta sig ur. Jag har inte haft någon panik över det faktum att jag uppenbarligen kommit in i något av en ond cirkel vad det gäller kosten utan mer snurrat med i cirkeln och tillåtit mig att äta det jag velat. Men det här håller ju inte i längden, det fattar ju vem som helst! Fortsätter jag såhär så blir jag ju tjock igen och det är inget alternativ. Inget alternativ.

Så, nu ska jag ut ur träsket och vidare ut på ängarna. Jag ska ju bygga muskler och då behövs varken päronbiskvier, kanelbullar eller smågodis – det är ett som är säkert! Snarare kesella, spenat och kycklingfilé. Mums!

Och det här taggar mig:

  • Två av de bästa bloggarna; Alfva och Fia Fit kör sockerfritt ett tag framöver. Jag är inte ensam om att bryta mönster och de bloggar såklart om det! Värsta inspirationen!
  • Det är bal om två veckor och jag vill känna mig fin i klänningen!
  • Jag vill ha energi till all min träning. Kunna lyfta tyngre och springa snabbare och längre!
  • Jag vill bygga snygga muskler på min kropp!

Nu tänker inte jag sätta förbud mot socker under en period för jag vill verkligen ha mitt godis på fredag och lördag kväll. För mig funkar det fint att bara äta det då och att göra bra val resten av tiden. Vi har varit lediga hela familjen en vecka och jag har kommit ur gängorna lite, så för mig handlar det bara om att gå tillbaka till mina vanliga rutiner med kosten och jag ser det inte som någon big deal. För er som är intresserade betyder detta mer ingående:

Sex mål mat per dag; mycket protein, långsamma kolhydrater och mycket grönsaker. Minst två liter vatten om dagen och godis eller annat onyttigt i lagom mängd fredag och lördag kväll. 

Jag vet att ni är många som är intresserade av kost och jag ska därför försöka blogga extra mycket om min kost och mina val ett tag framöver. Det kanske kan hjälpa mig med att göra bra val oftare, vem vet?!

Håll i er, för nu kör vi!!

Lite mer såhär tänker jag mig att jag ska se ut. Sen. Ellinor Renström, Vilken fantastisk kropp!

Eller som mina befäl i lumpen skulle sagt (inga namn nämnda): ”Tänk dig henne med lite vapenfett på”

(Bild lånad)

Tack som fan!

Först vill jag tacka alla er fina läsare som kommenterat mina ”före- och nu-bilder” i de låsta inläggen. Ni är sådan otroligt pepp för mig! Tack som fan!! Fina ni…

Jag har fått många mejl där ni skriver att ni blir inspirerade av träningspassen och av kosten och har önskemål om att  jag blir lite mer ingående i båda delarna. Jag försöker därför länka till styrkeövningar som jag kör som annars kan vara svåra att googla sig till och på inrådan även börjat skriva ut vikt.

Något jag kan bli bättre på är att blogga lite mer om min kost. Jag fotar ofta min mat och självklart kan jag publicera den här om det inspirerar er! Många är intresserade av hemmaträning och jag har därför gjort en egen kategori för just sådana pass: ”Träna hemma”. På det sättet är det enklare att hitta ett pass som passar för dagen!

Det är några av er som mejlat mig om lösenordet till de skyddade inläggen men inte fått svar. Det är bara för att det inte funkar att mejla tillbaka till er adress. Jag får felmeddelande då. Mejla mig från en annan adress så kommer lösenordet med vändande post!

Hur jag avstår

image

Det blir lätt många fikastunder på sommaren och kakor och bullar serveras på löpande band. För att inte falla dit när alla andra moffar onyttigheter gäller det att vara mätt eller ha ett gott alternativ. Och att just plocka fram ett alternativ tycker jag oftast funkar bäst. Mellanmålet ska ändå ätas och proteinet ska inmundigas så att mina muskler får rätt förutsättningar.

När man plockar fram sitt nyttiga alternativ märker jag att kommentarerna blir färre, ni vet de där ”men en kaka kan du väl ta iaf”, ”slappna av, vad kan lite fika göra” och ”du som tränar så mycket kan väl verkligen unna dig en fika”… Känner ni igen det?

Idag var mitt alternativ till bullar det här:
image
Massa nyplockade smultron och en rejäl klick keso. Valet var lätt som en plätt!